TOP 5 moduri de a aprinde un cazan din fontă acasă

Înainte de a utiliza vase de gătit din fontă, trebuie să efectuați pregătirea lor preliminară. Gospodinele cu experiență sfătuiesc să calci astfel de recipiente. Prin urmare, trebuie să vă familiarizați cu modul în care puteți aprinde un cazan din fontă.

De ce sunt concediați?

Unii oameni cred că înainte de a folosi vase de gătit din fontă, trebuie doar să le clătiți cu detergent și să le uscați. Cu toate acestea, un cetățean Kazan nou achiziționat trebuie ars înainte de utilizare.

La fabricarea unor astfel de containere se folosesc soluții tehnice de lubrifiere. Acopera formele in care sunt turnate vasele din fonta. Această acoperire protejează produsele metalice de ruginirea prematură și deteriorarea în timpul transportului. În timpul procesului de gătire, stratul protector pătrunde în alimente și afectează negativ gustul felului de mâncare preparat. Prin urmare, se recomandă să efectuați recoacerea în avans și să scăpați de resturile de grăsime din fabrică.

Metode de bază

Există patru metode principale de calcinare, ale căror caracteristici trebuie familiarizate în prealabil.

Calcinare cu sare de masă

Cea mai comună metodă este folosirea sării de masă, pe care toată lumea o are în bucătărie. Procedura are loc în mai multe etape succesive:

• Clătiți ceaunul sub presiunea apei călduțe și ștergeți-l cu un prosop uscat pentru a îndepărta orice umezeală rămasă.
• Pune Kazanul spălat pe aragazul și pornește arzătorul la maximum.
• După 15-20 de minute, fundul recipientului este acoperit cu sare de masă. În același timp, este turnat în așa fel încât particulele de sare să cadă pe pereți.
• Când oala din fontă este încălzită, sarea turnată se amestecă. Când se agită, se frecă cu grijă de-a lungul fundului și pereților, astfel încât grăsimea să fie mai bine absorbită.
• Când sarea se rumenește, gazul poate fi oprit.
• După răcire, ceaunul se spală cu apă caldă și se curăță de reziduurile de sare.

Uita-te la De asemenea

De ce se încețesc geamurile din plastic și ce să faci în privința asta

Tratament cu ulei

Unii experți susțin că doar calcinarea nu este suficientă pentru a curăța suprafața unui nou cazan. Prin urmare, pe lângă aceasta, este necesară procesarea uleiului. Pentru a face acest lucru, utilizați ulei de susan, de in sau de floarea soarelui.

Prelucrarea se face astfel:

• În vase se toarnă 500-700 de mililitri de ulei. Trebuie turnat cu grijă pentru ca lichidul să nu cadă pe pereții exteriori.
• Un recipient cu ulei se pune pe o sobă cu gaz și se încălzește timp de 40-50 de minute.
• Când uleiul este încălzit, este distribuit uniform cu o lingură de-a lungul pereților Kazanului. Nu trebuie frecat mai mult de 15-20 de minute, deoarece uleiul va începe să se evapore.
• Cazanul prelucrat este scos de pe aragaz și șters cu hârtie uscată.

In cuptor

Persoanele care nu doresc să folosească fonduri suplimentare pot aprinde Kazanul folosind cuptorul.Înainte de a face acest lucru, ar trebui să vă familiarizați cu caracteristicile de coacere a vaselor din fontă. Această procedură are loc în mai multe etape:

• Cazanul se spală cu apă încălzită la temperatura camerei.
• Cuptorul este pornit și încălzit la 200-250 de grade.
• După încălzirea cuptorului, pe foaia din cuptor se pune un recipient din fontă. După 20-25 de minute, în cuptor va începe să apară fum alb. Acest lucru indică faptul că grăsimea din fabrică arde treptat.
• Odată ce fumul a încetat să iasă, tragerea se oprește.
• Kazanul răcit este spălat din nou cu apă caldă pentru a îndepărta reziduurile de grăsime.

Prăjirea la foc deschis

Unii oameni preferă să ardă vasele nu în cuptor sau pe aragaz, ci la foc deschis. În acest caz, puteți folosi grătarul sau face focul. Recipientul se spală în prealabil cu un lichid fierbinte și abia apoi se pune pe foc deschis. În timpul procesului de calcinare, din cazan va începe să se ridice mult fum, care se va închide treptat.

De asemenea, pot fi observate pete întunecate pe părțile laterale și pe fundul recipientului. Când acestea dispar, cetățeanul din Kazan este scos de pe foc și spălat cu apă.

Tratament post recoacere

După terminarea calcinării, Kazanianul trebuie să se răcească complet. Apoi se clătește cu apă rece sau călduță pentru a îndepărta orice murdărie reziduală. Unii oameni folosesc detergenți în același timp, dar nu ar trebui.

Uita-te la De asemenea

Cum să întreținem o scândură de parchet acasă și cele mai bune remedii

Cum să pregătiți aluminiul pentru prima utilizare acasă

Uneori, în loc de vase de gătit din fontă, se folosesc recipiente din aluminiu mai economice. Sunt pregătite pentru prima utilizare în același mod ca fonta.Se calcinează la cuptor, la foc deschis sau la cuptor cu gaz folosind sare.

Reguli de îngrijire

Vasele de gătit din fontă ar trebui să fie bine îngrijite pentru a rezista mai mult. După pregătirea mâncării, aceasta se transferă imediat într-un alt recipient și nu se ține mult timp în ceaun. Apoi cetățeanul din Kazan este spălat în apă fierbinte cu detergent pentru a scăpa de resturile alimentare și grăsimi. Cazanul spalat se sterge cu un prosop si se usuca.

Funcții de gătit

Se disting următoarele caracteristici ale pregătirii recipientelor:

• dacă aluminiul Kazan este calcinat la foc deschis, atunci se folosesc bușteni umezi pentru foc;
• în timpul calcinării, monitorizați temperatura de încălzire a cazanului;
• este necesar să reîncălziți vasele nu mai mult de o oră;
• arderea se efectuează la temperatură scăzută pentru a nu deteriora stratul de aluminiu.

Concluzie

Înainte de a folosi un cazan nou, acesta este precalcinat. Înainte de aceasta, ar trebui să vă familiarizați cu principalele metode de prăjire a vaselor de gătit din fontă și aluminiu.