Cum să depozitați corect un biscuit după coacere, caracteristici și recomandări

Gătitul necesită mult timp și efort. Rezultatul este atât de mult produs finit care nu este întotdeauna consumat deodată. După câteva zile, plăcintele, rulourile, brioșele devin învechite, își pierd atractivitatea și devin necomestibile. Prin urmare, merită să vă gândiți cum să păstrați biscuiții pregătiți după coacere din diferite tipuri de aluat.

Informații generale despre depozitarea gătitului

Produsele de cofetărie și de panificație sunt depozitate în moduri diferite. Principalul lucru este să păstrați gustul și aspectul original. Asigurați condiții în care produsul finit să nu absoarbă mirosurile neplăcute, să nu se usuce sau să aibă gust de cauciuc.

Deserturile clasice sunt făcute cu adaos de ouă, astfel încât durata lor de valabilitate la temperatura camerei este minimă. Produsul semifabricat este depozitat pe masă cel mult trei zile. După ce prăjiturile s-au răcit complet, se înfășoară în folie alimentară. În această formă, prăjitura este lăsată într-un loc în care umezeala și lumina soarelui nu pătrund. Este permisă utilizarea cutiilor de carton, recipientelor din plastic ca recipiente de depozitare.

Pentru a crește durata de valabilitate, produsele de copt sunt depozitate în frigider.Prăjiturile sunt în general poroase, așa că tind să absoarbă mirosurile. Pentru a evita acest lucru, desertul este pre-împachetat cu folie alimentară sau hârtie de copt. La o temperatură de + 4 ... + 6 produse de patiserie sunt păstrate până la 5 zile.

Este permisă depozitarea produselor de panificație în congelator, care conțin grăsimi: margarină, unt. Baza unsă cu unt previne uscarea prăjiturii. Înainte de a pune cofetăria pe raft în congelator, lăsați-o să se răcească la temperatura camerei, lăsați timp de 12 ore. Semiafabricatul este împachetat în folie alimentară, trimis la depozitare până la 1 lună.

Uita-te la De asemenea

Cum să păstrați corect brânza feta și rețete pentru prepararea saramură acasă

Caracteristici de depozitare a unor vase

Perioada de valabilitate este influențată de compoziția produselor și de aditivii care sunt utilizați la prepararea desertului. Cand cerintele de depozitare pentru fiecare tip de produs sunt indeplinite, produsele de cofetarie isi pastreaza gustul si aspectul frumos.

Biscuit

Produsele semifabricate achiziționate datorită adăugării de conservanți au o durată lungă de valabilitate. La umiditatea adecvată și temperatura aerului specificate de producător, termenul de valabilitate este de până la șase luni. Biscuitul achizitionat se inchide intr-un ambalaj ermetic, se deschide doar inainte de coacere.

Pandișpanul copt acasă poate fi păstrat în diferite recipiente. Când se folosește faianță, produsul se pune într-un recipient, acoperit cu un prosop de hârtie. Containerele din plastic cu capace etanș sunt o alternativă bună.

Produsul semifinit poate fi depozitat într-un dulap de bucătărie ferit de umiditate și lumina directă a soarelui. Produsele de patiserie sunt învelite în hârtie de pergament, așezate pe o placă de lemn.Daca casa ta are o cutie de carton, aceasta va fi un ambalaj excelent pentru biscuitul preparat. Fundul este acoperit cu hârtie de copt, nu este necesar să înfășurați un biscuit pentru tort. Este de dorit ca recipientul să fie închis etanș cu un capac.

Charlotte

O plăcintă cu adaos de mere are o caracteristică - dacă este depozitată necorespunzător, structura sa este saturată de umiditate din fructe. Ca urmare, gustul desertului se schimbă în rău. Pentru a elimina acest factor, după gătire, charlotte se lasă pe masă până se răcește complet.

Apoi produsul este trimis la frigider în forma în care a fost preparat. De sus, recipientul este acoperit cu folie alimentară. Pentru comoditate, plăcinta cu mere este pretăiată în porții. Nu este recomandat să lăsați produse de copt în depozit pentru o perioadă lungă de timp, deoarece gustul acestora se deteriorează în timp.

Diverse plăcinte

După coacere, prăjiturile de casă - plăcinte, kulebyaku, brioșe, rulouri - sunt scoase de pe foaia de copt și așezate pe o placă de lemn. Produsul culinar este acoperit cu un șervețel uscat. Acest lucru va preveni uscarea desertului și pierderea gustului. Produsele fierbinți nu sunt stivuite una peste alta, astfel încât să nu-și piardă din splendoare. Produsele de copt pre-împachetate în folie alimentară, cum ar fi prăjiturile, se păstrează la frigider.

Uita-te la De asemenea

Cum să păstrați cel mai bine piersici acasă, principii și reguli

Plăcinta cu fructe și fructe de pădure se toarnă cu smântână, bătută cu zahăr. Acest lucru va împiedica uscarea prăjiturii. Kulebyaka este tăiat în porții, fiecare bucată este înfășurată individual în hârtie de pergament, apoi pusă într-o pungă. Trimis la depozitare la frigider.

Aluat de drojdie

Pâinea din aluatul de drojdie se păstrează într-un loc răcoros până la 5 zile.Coacerea fără umplutură se pune într-un recipient, așezat pe raftul frigiderului. În acest fel, desertul se păstrează timp de o săptămână. Produsele de copt făcute cu drojdie proaspătă comprimată durează mai mult decât ingredientele uscate.

Sfaturi și trucuri suplimentare

Orice produs de cofetărie umplut are un termen de valabilitate scurt. Aceste produse de copt trebuie depozitate într-un loc răcoros, întunecat, cu umiditate optimă. Pentru a preveni uscarea desertului, asigurați-vă că utilizați folie alimentară sau recipiente de depozitare cu capac ermetic.

Pentru a se răci mai repede tortul, înfășurați-l cu hârtie simplă sau un prosop. Acest lucru va elimina excesul de umiditate. Apoi produsul este pus într-o pungă, care nu se închide până când semifabricatul nu s-a răcit complet. Dacă respectați reguli simple de depozitare, îi puteți încânta pe cei dragi cu produse de patiserie delicioase și proaspete. Regula principală este să respectați condițiile și durata de valabilitate a produsului.