Cum și unde este mai bine să depozitați rodiile acasă, recomandări

Fructele de rodie apar toamna pe rafturile magazinelor. Boabele sale au calități benefice. Conțin aminoacizi, vitamine, minerale. Prin urmare, multe gospodine încearcă să păstreze boabe sănătoase pentru o perioadă lungă de timp, folosind câteva trucuri. Există anumite reguli și metode pentru a alege o rodie și a o păstra. Aflați cum să depozitați corect rodiile acasă.

Reguli pentru alegerea unei rodii pentru depozitare pe termen lung

Calitățile originale ale produsului pot fi păstrate până la următoarea recoltă, cu condiția să se facă alegerea corectă, să se respecte condițiile pe perioada depozitării. Pentru ca piesele sa nu-si piarda suculenta, gustul, sa determine maturitatea recoltei.

Principalii parametri prin care se disting fructele coapte și suculente:

1. Coji - în funcție de soi, poate avea o culoare diferită. În fructele coapte, este uniformă, fără pete caracteristice și alte nuanțe. Omogenitatea este semnul unei culturi sănătoase. Boabele coapte sunt acoperite cu o piele subțire, uscată, prin care semințele sunt ușor de sondat. Dacă se detectează umiditate, va fi necesară uscarea suplimentară a rodiei.
2. Coroana - în fructele coapte este uscată și deschisă. O rodie necoaptă are coroana verde.
3. Boabele - semințele coapte crapă ușor cu o presiune ușoară.
4. Greutate – calitatea înaltă a produsului este garantată dacă fructul are o greutate impresionantă. Boabele ușoare indică faptul că există puțin suc în semințe, au început să se usuce.

Atunci când alegeți o cultură matură, acordați atenție absenței petelor maro, a fragmentelor putrezite, a crăpăturilor. Aceste semne apar doar pe produsele defecte.

Condiții optime de depozitare

Pentru păstrarea pe termen lung a fructelor de rodie, se aleg zone umbrite cu umiditate și temperatură optime. Sunt potrivite orice locuri sau încăperi în care temperatura aerului este + 1 ... + 10. Poate fi un subsol, o pivniță, un frigider. Aerul uscat afectează negativ calitatea fructelor, semințele se usucă. Cu exces de umiditate, rodia putrezește și se deteriorează.

Uita-te la De asemenea

Cum să păstrezi afinele acasă pentru iarnă, reguli și cele mai bune modalități

Piesele nu trebuie expuse la lumina directă a soarelui, la lumină puternică. De asemenea, un balcon fără izolație nu este potrivit. În echipamentele frigorifice, temperatura de depozitare este menținută la + 1 ... + 5. Astfel, fructele de pădure exotice sunt păstrate întregi timp de o lună.

Metode și condiții de depozitare

Dupa cumparare, garantul este lasat la temperatura camerei, asezat pe balcon, in frigider sau in congelator. Fiecare condiție de depozitare are propriile sale caracteristici.

Pe balcon

Iarna, rodiile se lasa doar pe balconul vitrat si izolat. Temperatura de pe el ar trebui să fie +5. Fiecare fruct este învelit în hârtie. Ele sunt stivuite într-un singur strat într-o cutie pre-preparată sau cutie de carton. Mai multe găuri sunt pre-tăiate în el.

Pentru a preveni ca razele soarelui să cadă asupra fructelor de pădure, acestea sunt acoperite cu un strat de material sau o bucată de carton.Sub această formă, rodiile se vor păstra aproximativ 5 luni. Pentru a reduce evaporarea umidității din fructe, coroana este turnată cu un amestec de argilă, lăsată să se usuce complet și departe de surse de lumină.

In frigider

Fructele se recoltează pe raftul inferior al echipamentelor frigorifice.Condiția principală este menținerea umidității optime. Nu puneți produsul într-o pungă de plastic, deoarece acumularea de condens îl va face să putrezească. Umiditatea optimă este de 75-85%.

La o temperatură de + 4 ... + 6, recolta este depozitată timp de câteva luni. La temperatură scăzută: +1 - până la 9 luni. Fructele sunt împachetate în foi de hârtie, asigurându-se că nu intră în contact unele cu altele. În caz contrar, vor avea loc putrezirea și deteriorarea.

În congelator

În formă congelată, boabele sunt păstrate timp de un an, dar în același timp își pierd unele dintre proprietățile lor utile. Fructele întregi sau migdalele decojite pot fi păstrate congelate. Dar semințele individuale ocupă spațiu minim de depozitare. Fructele ușor deteriorate pot fi păstrate congelate. Se curăță, se îndepărtează boabele stricate, se pun în recipiente de depozitare și se introduc la congelator. Respectați regimul de temperatură -18. Este convenabil să depozitați migdalele fragile în recipiente de plastic care pot rezista la temperaturi de îngheț.

În timpul depozitării, observați apropierea mărfurilor (departe de pește, fructe de mare). Nu trebuie să spălați fasolea înainte de a le congela. Pentru comoditate, acestea sunt așezate în porții, deoarece înghețarea nu poate fi permisă.

Într-o oală de lut

Fructele sudice pot fi păstrate pentru o lungă perioadă de timp folosind metoda neobișnuită folosind argilă. Selectați numai exemplare întregi fără deteriorare, pete și alte neoplasme.Coada trebuie să fie uscată și de culoare maronie.

Uita-te la De asemenea

Cum să păstrați caisele uscate acasă

Se prepară un amestec de argilă și apă. Consistența trebuie să semene cu smântâna groasă. Partea superioară a fructului este coborâtă în soluția rezultată, scufundând coroana. Întindeți pe o suprafață uscată, așteptați ca lutul să se usuce complet. În a doua zi, manipulările se repetă. Boabele sunt trimise pentru depozitare într-un loc uscat.

Sfaturi și trucuri suplimentare

Pentru a păstra rodia pentru o lungă perioadă de timp, aceasta este sortată periodic, părțile stricate sunt îndepărtate. Fructele din sud decojite se pot păstra 4 zile. Este recomandabil să-l folosești în această perioadă. În lipsa unui subsol sau pivniță, rodiile își păstrează perfect calitățile originale la temperatura camerei sau pe balcon.

Respectand conditiile corespunzatoare de pastrare, te poti bucura de seminte de rodie sanatoase pe tot parcursul anului pana la urmatoarea recolta. Congelarea este singura modalitate de a conserva fructele tăiate pentru o perioadă lungă de timp.