Cum să păstrezi afinele acasă pentru iarnă, reguli și cele mai bune modalități

Oamenii se întreabă adesea cum să păstreze cel mai bine afinele. Pentru a obține rezultate bune în acest domeniu, este necesar să urmați cu strictețe recomandările specialiștilor. În primul rând, este recomandat să alegeți fructul potrivit. Ar trebui să fie de cea mai înaltă calitate posibilă și să nu prezinte urme de putregai sau mucegai. Puteți păstra fructele de pădure la frigider. De asemenea, este permis să le îngheți sau să le folosești pentru piese.

Caracteristicile golfului

Această boabă sănătoasă are un gust uimitor și o aromă plăcută. Ajută la saturarea organismului cu vitamine și minerale importante. Afinele sunt adesea folosite în practica medicală. Se recomandă utilizarea lui pentru patologii ale inimii și vaselor de sânge. Fructul ajută la menținerea sănătății organelor genito-urinale și la îmbunătățirea funcției vizuale.

Este un adevărat elixir al tinereții, deoarece compoziția conține mulți antioxidanți și alte elemente care contribuie la refacerea organismului. Produsul este utilizat după operații. Ajută la creșterea coagularii sângelui. În plus, afinele ajută la reducerea febrei și la combaterea infecțiilor virale.

Fructele de pădure pot fi folosite și de copii, deoarece se remarcă prin beneficiile lor pentru organismul în creștere. Fructele de pădure conțin oligoelemente care ajută la întărirea oaselor și a dinților.

Cantitatea maximă de elemente utile este conținută în fructele proaspete. Pentru a prelungi durata de valabilitate a fructelor de pădure, acestea trebuie să ofere condiții optime. Se lasa sa le pastrezi la frigider. Pentru a crește durata de valabilitate, fructele pot fi congelate, măcinate cu zahăr, uscate sau folosite pentru a face gem.

Cum alegi pentru depozitarea pe termen lung

Puteți cumpăra afine de la un magazin sau piață. Unii oameni o cresc ei înșiși în țară. În primul rând, se recomandă să acordați atenție selecției și pregătirii fructelor. Pentru a face acest lucru, ar trebui să vă concentrați pe următoarele recomandări:

• fructele trebuie să-și păstreze integritatea și să nu aibă zone deteriorate - pete, urme de insecte;
• afinele ar trebui să aibă o textură fermă, fermă - nu pot fi prea moi;
• mirosind-o, este important să vă asigurați că boabele nu sunt deteriorate.

Uita-te la De asemenea

Cum și cât de mult poți păstra zmeura acasă, cele mai bune moduri

Pregătirea corectă a fructelor pentru depozitare nu este nesemnificativă. Pentru ca ei să-și păstreze cât mai mult gustul și aroma, este necesar să aleagă doar fructe de înaltă calitate.

Boabele deteriorate trebuie aruncate. De asemenea, este permis să gătiți dulceață din ea, să faceți dulceață sau compot din ea.

Spălați fructele selectate în apă rece, dar nu fierbinte și puneți-le pe o suprafață plană. Se recomandă sortarea afinelor cât mai curând posibil. Acest lucru va ajuta la prevenirea apariției mucegaiului. După ce boabele sunt uscate, se permite să le pună în pungi.

Cum să depozitați corect acasă

Pentru a păstra afinele pentru o lungă perioadă de timp, acestea pot fi congelate, înmuiate, transformate în gem sau uscate. Boabele pot fi confiate, ceea ce le mărește și durata de valabilitate.

Îngheţat

Acesta este cel mai sigur mod de a pregăti flanuri. Ajută la protejarea boabelor de putrezire pentru o perioadă lungă de timp. Pentru a face acest lucru, se recomandă să faceți următoarele:

• sortați fructele;
• îndepărtați toate tulpinile;
• clătiți bine boabele sub jet de apă;
• uscați ușor fructele - dacă le înghețați umede, pielea va deveni prea tare, ceea ce va duce la o deteriorare a gustului;
• puneți în straturi egale într-un vas mic sigilat - nu ar trebui să-l umpleți până sus, trebuie să lăsați 2-3 centimetri de spațiu liber;
• pune o cantitate mică de zahăr între fiecare strat;
• inchideti ermetic vasele si puneti-le la congelator.

Această metodă păstrează beneficiile fructelor de pădure timp de câțiva ani, dar cel mai bine este să le consumați în primele 12 luni după congelare.

Urina

Înmuierea este considerată o metodă interesantă de recoltare a fructelor. Datorită acestui fapt, afinele vor rămâne proaspete și benefice pentru organism timp de multe luni. Pentru a face acest lucru, se recomandă să procedați după cum urmează:

• turnați fructele decojite și spălate în borcane obișnuite de sticlă;
• umpleți cu apă rece fiartă;
• fierbe afinele - atunci când folosești cutii de 0,5 litri, acest lucru trebuie făcut timp de 10 minute;
• închide bine băncile;
• întoarceți - acest lucru va ajuta la igienizarea capacelor.

Uita-te la De asemenea

Cum și câte banane pot fi păstrate acasă, regulile

Se recomandă păstrarea fructelor de pădure înmuiate într-un loc răcoros și uscat. Un subsol sau un frigider este potrivit pentru asta.

cofetărie

În această formă, fructele pot fi păstrate timp de 1 an.Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți următoarele:

• frământați fructele de pădure sau treceți-le printr-o mașină de tocat carne;
• pune zahăr în masa de boabe - 500 de grame de zahăr trebuie folosite pentru 1 kilogram de afine;
• încălziți amestecul de fructe de pădure;
• sterilizați băncile;
• transferați afinele în borcane și treceți la pasteurizare - pentru preparatele cu o capacitate de 0,5 litri, această procedură se prelungește timp de 20 de minute.

Se recomandă păstrarea afinelor cu zahăr în frigider sau pivniță. În astfel de locuri își poate păstra prospețimea pe tot parcursul anului.

fabricarea gemului

Aceasta este o metodă comună de depozitare a afinelor. Desigur, nu economisește multe vitamine, dar te ajută să te bucuri de un desert minunat. Pentru a face gem de casă, urmați acești pași:

1. Sortați și spălați fructele de pădure, puneți-le într-o cratiță și adăugați apă. Acest lucru va necesita 250 de mililitri de lichid.
2. Se pune la foc mic si se adauga 850 de grame de zahar pe portie. Acest lucru vă va ajuta să obțineți un sirop bogat.
3. Fierbeți compoziția finită timp de 20 de minute.
4. Se toarnă dulceața în borcane, se rulează capacul și se pune la loc răcoros. Oalele trebuie așezate cu capacul în jos.
5. După ce conservele s-au răcit, pot fi mutate în pivniță sau în pivniță.

Aceasta este o rețetă standard de gem care are multe variante. Dacă doriți să obțineți o opțiune mai neobișnuită, trebuie să pregătiți următoarele componente:

• coacăze;
• 2 linguri de rom;
• 180 de grame de miere;
• un pachet de gelatină.

Boabele trebuie spălate și puse la foc mic. Se adauga mierea si gelatina, amestecand continuu. Când amestecul fierbe, mai fierbeți câteva minute până când apar bule. Adăugați romul la sfârșitul gătitului.

Există și o altă opțiune pentru a face dulceață.Pentru a face acest lucru, amestecați afinele și zahărul în părți egale. Se lasa la infuzat o zi. Când apare siropul, amestecul trebuie fiert timp de 5 minute. După aceea, rămâne să turnați compoziția în bănci și să răsuciți.

Uita-te la De asemenea

Cum să pregătiți și să depozitați corect frunzele de coacăz pentru ceai pentru iarnă

Uscare

Pentru a obține o piesă utilă, merită să folosiți un uscător special. În caz contrar, puteți folosi un cuptor obișnuit. Pentru a prepara afinele uscate, urmați acești pași:

• se pun fructele pe o tava de copt si se dau la cuptor;
• setați regimul de temperatură la + 40-50 de grade;
• deschideți ușor ușa;
• verificați sistematic starea boabelor și, dacă este necesar, amestecați;
• uscați la o temperatură de +50 de grade - se recomandă să faceți acest lucru timp de 1,5-2 ore;
• apoi se usucă încă 1 oră la o temperatură de +60 de grade.

Este recomandat să puneți produsul finit într-un recipient etanș și să-l puneți la subsol sau la frigider timp de câteva luni.

Condiții optime de păstrare și durată pentru fructele de pădure proaspete

Fructele proaspete se păstrează mai bine în mod natural, fără transformare. Fructele selectate trebuie păstrate în cantități mici la frigider. Este permis să faceți acest lucru timp de 1-2 zile. Cu un termen de valabilitate mai lung, boabele suferă de mucegai și se deteriorează.

Pentru a păstra fructele mai mult timp, acestea trebuie prevăzute cu o temperatură de +5 grade. Boabele trebuie sortate în mod standard. Acestea trebuie curățate de frunze și insecte și transferate într-un recipient de plastic. Nu adăugați afine deasupra. Este important ca recipientul să fie bine închis. Așezați recipientul pe raftul din mijloc, lângă perete. Acest lucru va crește durata de valabilitate a fructelor de pădure până la 1 săptămână.

Erori comune

Când depozitați fructele de pădure, trebuie să respectați următoarele reguli:

1. Dacă păstrați boabele în frigider pentru prea mult timp, acestea pot dezvolta mucegai.
2. Dacă păstrați fructele uscate la temperatura camerei, acestea se vor usca prea mult.
3. Dacă dulceața este păstrată la temperatura camerei vara, se poate mucegai.
4. Dacă boabele nu sunt uscate înainte de congelare, se vor transforma în terci.

Depozitarea afinelor are o serie de caracteristici speciale. Boabele proaspete trebuie păstrate la frigider doar câteva zile. Dacă doriți să păstrați fructele proaspete mai mult timp, acestea ar trebui să fie congelate sau folosite pentru recoltare.