Cum să păstrați caisele uscate acasă

Mulți oameni se întreabă cum să păstreze cel mai bine caisele uscate acasă. Puteți face acest lucru la temperatura camerei sau folosiți frigiderul. Unii oameni îngheață acest produs. Pentru a obține rezultate bune la depozitarea caiselor, este necesar să pregătiți corespunzător produsul, să alegeți un recipient și să-l procesați. Protecția împotriva insectelor dăunătoare este, de asemenea, importantă.

Caracteristici de păstrare a caiselor uscate

Există mai multe opțiuni pentru uscarea caiselor. Fructele pot fi tăiate, folosite întregi sau fără sâmburi. Pentru a obține caise uscate, fructele trebuie tăiate în jumătăți sau sferturi.Acest produs aduce mari beneficii organismului. Acest lucru se datorează prezenței beta-carotenului, vitaminelor, acizilor organici în compoziție. Fructele uscate conțin și glucoză și fructoză. Fructele uscate conțin mult potasiu, fosfor, fier. Soiurile din Asia Centrală sunt uscate la soare.

Pentru a prepara caise, fructele sunt uscate împreună cu semințe.Datorită acestui fapt, este posibilă normalizarea proceselor digestive, reducerea parametrilor de presiune și îmbunătățirea funcționării organului de vedere. Kaisa este, de asemenea, considerată o opțiune utilă. Această recoltă se face din fructe întregi, care sunt uscate la aer curat. Boabele au coaja întreagă atunci când se extrage sămânța.

Se permite păstrarea caiselor uscate gata preparate în frigider. Fructele uscate pot fi păstrate la frigider timp de 6 luni. Poți păstra caise uscate în apartament sau la țară.

Condiții optime de depozitare

Pentru a conserva cu succes fructele, acestea trebuie asigurate cu un regim optim de temperatura. Indicatorii de umiditate și iluminare nu sunt nesemnificativi.

Temperatura

Caisele uscate pot fi păstrate la congelator sau la frigider. Pentru ca camera să-și păstreze prospețimea mai mult timp, ar trebui să fie plasată într-un dulap închis. Poate fi pe balcon sau în dulap. În același timp, este interzisă păstrarea fructelor uscate lângă aragaz, calorifer, cadă, chiuvetă. Fructele uscate la soare sunt bine păstrate în pod.

Uita-te la De asemenea

Cum să depozitați corect fasolea pentru iarnă acasă

În acest caz, este important să se țină cont de regimul de temperatură. Ar trebui să fie + 15-20 de grade. Dacă această recomandare este încălcată, dăunătorii vor începe să se înmulțească activ în fructele uscate.

Umiditate

Indicatorii de umiditate nu sunt de neglijat. Ar trebui să fie la 65%.

Iluminat

Se recomandă păstrarea caiselor uscate și a caiselor uscate într-un loc întunecat. Cu toate acestea, este interzis să le amestecați cu alte fructe. În caz contrar, există riscul pierderii gustului.

Cum să alegi recipientul potrivit

Pentru o bună conservare a fructelor, este important să alegeți recipientul potrivit.Nu depozitați fructele uscate în pungi de in. Ele permit umiditatea să treacă ușor. Ca urmare, produsul va începe să se deterioreze rapid. Nu se recomandă depozitarea proviziilor în recipiente metalice. Acest lucru va provoca oxidarea și pierderea aromei. O pungă de plastic este, de asemenea, o opțiune proastă. În astfel de condiții, mucegaiul va crește rapid pe caise, ceea ce va deteriora fructul.

De asemenea, trebuie avut în vedere că dăunătorii pot mesteca cu ușurință punga, deoarece sunt atrași de mirosul dulce al fructelor uscate.

Pachetele pot fi folosite numai atunci când depozitați caise uscate în congelator.

Cel mai bine este să păstrați fructele într-un recipient de sticlă cu un capac ermetic. În astfel de feluri de mâncare, fructele uscate își păstrează perfect gustul și aroma. În plus, evită atacurile mucegaiurilor și ale paraziților. Pentru depozitarea pe termen scurt, o cutie din lemn sau carton ar fi o opțiune excelentă. De asemenea, este permisă utilizarea vaselor ceramice.

Tratament înainte de depozitarea pe termen lung

Cel mai simplu și mai accesibil mod de a pregăti caise uscate este să atârnați fructele decojite pe o frânghie. Se recomanda amplasarea lor intr-un loc cu circulatie excelenta a aerului. Înainte de uscare, caisele trebuie puse în apă cu suc de lămâie. Pentru a face acest lucru, luați 1 lingură mică de suc la 1 litru de apă. Datorită acestei proceduri simple, caisele nu se vor întuneca. Fructele preselectate și prelucrate trebuie să fie fără sâmburi. Dacă se dorește, se permite să le tăiați în bucăți.

Uita-te la De asemenea

Cele mai bune modalități de a păstra prazul pentru iarnă acasă

Atunci când alegeți o metodă naturală de uscare, așezați caisele pe o suprafață plană.Cu toate acestea, acestea trebuie păstrate într-un loc răcoros, cu o bună circulație a aerului. Întregul proces durează câteva zile. Fructele trebuie întinse într-un strat subțire. Este important să se atingă unul de altul. Apoi trebuie scoase la soare timp de 7 zile și uscate. Se recomandă consumul de caise gata preparate în decurs de șase luni.

Dacă intenționați să utilizați un cuptor, faceți următoarele:

• puneți o cârpă naturală pe grilă și puneți caisele într-un strat subțire;
• încălziți cuptorul la +50 de grade, crescând treptat regimul de temperatură la +70 de grade;
• întoarceți fructele din când în când - acest lucru va ajuta la o uscare uniformă;
• dupa o ora punem caisele uscate pe o tava tapetata cu hartie de copt si continuam sa se usuce.

Pentru a obține o recoltă, caisele trebuie uscate timp de 10-12 ore. Procesul poate fi terminat când fructul devine elastic. Când este stors, nu trebuie să iasă suc. Pentru a păstra prospețimea fructelor uscate pentru o lungă perioadă de timp, acestea pot fi puse în pungi de tifon și agățate într-un loc răcoros, bine aerisit. Trebuie să aibă un nivel minim de umiditate. Regimul de temperatură nu trebuie să depășească +10 grade.

Dacă astfel de condiții nu sunt posibile, caisele trebuie păstrate în pungi de hârtie sau borcane de sticlă.

Din când în când, recipientele trebuie deschise pentru a aerisi fructele uscate.

Alegerea spațiului de depozitare din apartament

Pentru a păstra caisele uscate pentru o lungă perioadă de timp, merită să alegeți locul potrivit în apartament.

Cămară

Aceasta este o opțiune bună, deoarece fructele uscate rămân proaspete mult timp într-o cameră întunecată și uscată. Avantajul acestei metode este disponibilitatea unui spațiu suficient. În același timp, pentru caise, trebuie să alegeți recipientul potrivit și să evaluați periodic starea încăperii.

Frigider

Este o opțiune de stocare simplă și fiabilă. Fructele uscate care au fost uscate la soare și la umbră pot fi păstrate la frigider. Mai întâi, puneți piesa într-un recipient, apoi puneți-o la frigider. Se recomandă evaluarea periodică a prezenței condensului. Dacă se acumulează, produsul se poate deteriora.

Uita-te la De asemenea

Cum să depozitați corect ardeii acasă, termeni și condiții

Dacă mai multe fructe s-au stricat, se recomandă aruncarea întregului conținut al recipientului. Acest lucru se datorează deteriorarii ulterioare a restului fructelor. Dezavantajul acestei metode de conservare este acumularea de mirosuri care pot fi absorbite de caisele uscate.

Congelator

Această metodă face posibilă păstrarea prospețimii caiselor uscate pentru o lungă perioadă de timp. Cu toate acestea, are și unele dezavantaje.La înghețarea prelungită, există riscul de a pierde un număr mare de elemente utile. Nu este recomandat să congelați și să dezghețați caisele de mai multe ori. Această metodă este mai potrivită pentru caise uscate. Nu trebuie folosit pentru fructele uscate.

Dulap de bucătărie

Fructele bine uscate pot fi depozitate în dulapul din bucătărie. În acest caz, fructele trebuie ținute departe de aragaz, coajă și alte locuri cu temperatură și umiditate ridicate. De obicei, depozitarea într-un dulap de bucătărie este posibilă pentru o perioadă scurtă de timp. În acest caz, fructele nu trebuie să rămână deschise. Este recomandat să le puneți într-un recipient etanș.

Posibile probleme de uscare

La uscarea caiselor, acestea pot fi atacate de insecte - muște și furnici. Pentru a evita acest lucru, se recomandă acoperirea fructelor cu tifon.De asemenea, problemele includ o încălcare a temperaturii și umidității. În astfel de condiții, fructele s-ar putea să nu se usuce corespunzător și chiar să se deterioreze.

Greșeli comune

Când usucă caise uscate, mulți oameni fac greșeli comune:

• fructele nu sunt complet uscate;
• depozitat într-o cameră cu umiditate scăzută sau ridicată;
• depozitat la o temperatură prea ridicată;
• depozitat într-un recipient nesigilat.

Sfaturi și trucuri suplimentare

Pentru a proteja fructele de dăunători, ar trebui să urmați următoarele recomandări:

1. Păstrați caisele într-un recipient ermetic.
2. Cel mai bine este să folosiți ustensile din plastic sau sticlă. Alunițele pot deteriora orice pachet.
3. Aranjați fructele uscate cu coaja de portocală sau crenguțe de lavandă.

Caisele uscate sunt considerate un produs sănătos și gustos, care este popular la mulți oameni. Pentru o pastrare cu succes, se recomanda alegerea recipientului potrivit si respectarea parametrilor de temperatura si umiditate.