Cum să depozitați corect alimentele în frigider și pe ce rafturi, scheme de organizare

Nu toată lumea știe cum să depoziteze în mod corespunzător diverse alimente în frigider. De obicei, consumabilele cumpărate din magazin umplu aleatoriu rafturile acestei unități. Se dovedește că alimentele pot avea efecte negative unele asupra altora. Este indicat să păstrați carnea proaspătă departe de brânza de vaci și să nu puneți fructele lângă peștele afumat. Toate produsele care intră în frigider trebuie să fie împachetate, altfel vor deveni saturate cu mirosuri străine și se vor deteriora rapid.

Utilizați vasele de gătit potrivite

Păstrați alimentele perisabile la frigider. Funcția principală a acestui dispozitiv este răcirea.Fiecare tip de aliment are propriul raft pe care se mentine o anumita temperatura. Orice frigider are un frigider si un congelator, au regimuri diferite de temperatura.

Congelatorul menține o temperatură de -18 ... -24 grade Celsius. În compartimentul frigider - de la 0 (în zona rece) la +5 peste zero (pe rafturi). De obicei, raftul de lângă congelator are cea mai scăzută temperatură. Dacă așezi pur și simplu produsul pe orice raft din frigider, acesta se va usca sau se va deteriora rapid. Înainte de a păstra alimentele în frigider sau congelator, împachetați-le. Pe vreme rece, alimentele se deteriorează lent, dar se usucă foarte repede.

Unde puteți păstra alimente:

• în folie alimentară - se folosește pentru a acoperi o farfurie de salată sau sandvișuri cu unt;
• in hartie de pergament - asigura circulatia aerului si este potrivita pentru ambalarea branza, carnati;
• din folie - etanșează perfect, protejează de mirosurile străine;
• în recipiente din plastic - depozitează preparate gata și produse din magazin;
• in sticla - ambalaj ideal pentru depozitarea consumabilelor lichide si solide;
• într-un recipient cu vid - nu trece oxigen, nu permite dezvoltarea bacteriilor;
• în tigăi emailate - recipiente ideale pentru păstrarea alimentelor la rece.

Este mai bine să înfășurați toate produsele introduse în frigider în pachete sau să le puneți într-un recipient bine închis cu capac. În loc de pungi de plastic obișnuite, este mai bine să folosiți pungi perforate. După deschidere, alimentele achiziționate dintr-un magazin într-un recipient de tablă sau hârtie sunt cel mai bine transferate sau turnate într-un recipient de sticlă.

Reguli de operare și întreținere

Este indicat să puneți frigiderul în bucătărie departe de aragaz. Ar trebui să se odihnească pe o suprafață plană și să nu se clătinească. Este mai bine să conectați acest dispozitiv la rețea printr-un stabilizator de tensiune. Nu puneți în frigider vase sau băuturi lichide fără capac, precum și supe fierbinți sau compoturi. Toate rafturile trebuie umplute uniform.

Așezarea neuniformă a rezervelor de alimente afectează circulația aerului, unitatea începe să funcționeze mai intens, ceea ce duce la un consum excesiv de energie electrică. O dată pe săptămână trebuie să revizuiți conținutul și să aruncați orice aliment stricat. Rafturile trebuie să fie întotdeauna curate și uscate. Îndepărtați murdăria cu o cârpă ușor umedă.

Uita-te la De asemenea

Cum să depozitați corect broccoli acasă pentru iarnă

Nu lăsați ușa frigiderului deschisă prea mult timp. Trebuie să verificați constant gingia dacă nu trece de răceală. Nu este de dorit să setați o temperatură prea scăzută în compartimentul frigider, acest lucru va crește consumul de energie. Permis optim - + 3 ... + 5 grade Celsius.

Dacă unitatea nu are sistem antigel, o dată la 2-3 luni frigiderul trebuie dezghețat și efectuată curățarea generală. Nu este nimic complicat în această procedură: toate produsele au ieșit din echipament deconectate de la sursa de alimentare. Puneți un vas adânc sub unde se va scurge apa. Trebuie să așteptați puțin să se topească gheața, nu o puteți răzui cu un cuțit. Când aparatul este complet dezghețat, scoateți toate rafturile și sertarele, spălați-le, ștergeți pereții laterali și ușile. Un frigider curat și uscat este conectat la priză și funcționează timp de 10 minute. Apoi aranjați uniform produsele pe rafturi.

Lista alimentelor care nu merită păstrate

Este general acceptat că frigul ajută la păstrarea alimentelor proaspete pentru o perioadă lungă de timp. Cu toate acestea, uneori sub influența temperaturilor scăzute încep procese ireversibile, care duc la o deteriorare a aprovizionării cu alimente. Există o serie de alimente cel mai bine evitate în frigider.

Ulei de masline

La rece, uleiul de măsline se îngroașă și în partea de jos apare un depozit alb. Vinaigreta de măsline se păstrează cel mai bine într-o sticlă închisă la culoare pe raftul dulapului de bucătărie.

Pâine

Produsele de copt nu trebuie păstrate la rece. Într-un astfel de loc se usucă mai repede. Mai bine să ascunzi pâinea în coșul de pâine.

Zucchini

Dovlecelul ocupă prea mult spațiu. Poate fi pus în compartimentul cu legume, dar mai întâi trebuie să-l înfășurați într-o pungă de plastic perforată.

Pepene

Aceste fructe pot deveni mai dulci dacă sunt ținute la cald pentru o perioadă de timp. Cu toate acestea, este mai bine să înfășurați pepenele tăiat în plastic și să-l puneți la rece.

Dovleac

Dovleceii sunt de obicei mari și ocupă prea mult spațiu în frigider. Frigul nu o va strica, dar este mai bine să păstrați fructele netăiate la temperatura camerei.

Măr

Merele ușor verzi se păstrează mai bine într-o cameră caldă, se coc mai repede în cameră. În frigider, aceste fructe se usucă.

Pară

Perele cumpărate din supermarket sunt cel mai bine plasate într-o vază pe masă și nu la frig. Faptul este că aceste fructe sunt culese încă verzi. Se coc în drum spre tejghea, precum și acasă.

rosii

La temperaturi scăzute, roșiile nu se vor deteriora, dar își vor pierde gustul și aroma. Mai bine să le păstrați într-un dulap răcoros.

Castraveți

Timp de 2-3 zile castraveții pot rămâne caldi, dar apoi încep să se deterioreze. La frigider trebuie sa fie in pachete perforate, in cutie cu alte legume.

Vânătă

La frig, vinetele devin moi sau se usucă. Cel mai bine este să păstrați aceste legume într-o cămară răcoroasă.

Ciocolată

Ciocolata topita poate fi pusa la rece pentru a o congela. În toate celelalte cazuri, această dulceață poate fi păstrată la temperatura camerei.

Usturoi

La rece, usturoiul începe să înmugurească și să se usuce. Mai bine să-l păstrezi într-un dulap întunecat.

Draga mea

Mierea naturală într-un recipient bine închis poate fi păstrată la temperatura camerei pentru o eternitate. La rece, se va îndulci și se va întări.

Cartof

Cartofii devin moi și moale la rece. Această legumă este cel mai bine păstrată într-o pivniță sau un dulap răcoros și întunecat.

Banane

Temperaturile scăzute încetinesc procesul de coacere a acestor fructe. Bananele verzi se țin la cald câteva zile și apoi se consumă.

Uita-te la De asemenea

Cum să păstrezi perele acasă, când și cele mai bune moduri

Ceapă

Această legumă are nevoie de aer, nu de temperaturi scăzute. În compartimentul frigider, ceapa se usucă rapid sau devine moale și mucegăită.

Mango

Acest fruct exotic ne este adus necoapt. Cel mai bine este să păstrați mango la temperatura camerei timp de 2-3 zile pentru ca fructele să se coacă.

Avocat

Acest fruct poate fi păstrat la temperatura camerei timp de aproximativ o săptămână până se coace. Cel mai bine este să păstrați fructele de pădure la rece.

Feijoa

Perioada de valabilitate a acestui fruct este prea scurtă. Mai bine să-l mănânci imediat după cumpărare.

Fructul pasiunii

La temperatura camerei, fructul pasiunii poate sta fără să se strice 2-3 zile.Acest fruct exotic este cel mai bine consumat imediat după cumpărare.

Conservare

Legumele și salatele conservate se păstrează cel mai bine într-o pivniță sau un dulap răcoros. O cutie deschisă cu conservare poate fi pusă la frigider timp de o săptămână.

Sosuri picante și muștar

Toate ketchupurile și sosurile din magazin sunt preparate cu adaos de conservanți. Aceste alimente nu se vor strica la temperatura camerei.

Pepene

Un pepene verde poate sta în cameră destul de mult timp. Fructele tăiate, înainte de a fi scoase la rece, este indicat să le înfășurați în folie alimentară.

Cafea

Daca acest produs este mutat zilnic de la rece la cald si invers, atunci va aparea condens pe peretii ambalajului, care va fi absorbit de cafea. Mai bine să-l păstrezi în dormitor.

Avocat

Un avocado verde se coace mai repede dacă este lăsat un timp într-un castron cu alte fructe la temperatura camerei. Cel mai bine este să pui fructe roșii la rece.

Busuioc

Busuiocul se usucă mai repede în compartimentul frigider decât la temperatura camerei. Mai bine puneti verdeata intr-un pahar cu apa si apa din cand in cand.

fulgi de porumb

În compartimentul frigider, fulgii devin moi și mai puțin crocanți. Mai bine să le ținem calde.

Salam

Acest carnat solid afumat din carne naturala uscata poate fi pastrat in camera aproximativ 1 luna. Dacă nu se cunoaște compoziția și metoda de preparare a produsului din carne, atunci este mai bine să-l depozitați într-un loc rece.

Ce alimente nu ar trebui să fie vecine

Unele produse alimentare afectează negativ vecinii lor. Își modifică aroma, gustul și accelerează alterarea.Este foarte simplu sa protejezi consumabilele comestibile de vecinatatea nedorita: fiecare produs trebuie sa aiba propriul raft sau sertar, in plus, acestea trebuie sa fie impachetate sau sigilate etans inainte de a fi introduse in frigider.

Fructe si legume

Toate produsele pe bază de plante trebuie ambalate în hârtie sau într-o pungă perforată înainte de a fi depozitate la frigider. Legumele și fructele sunt depozitate separat, altfel vor fi saturate cu mirosurile altora. În plus, fructele complet coapte vor emite gaz etilenă, ceea ce va face ca „vecinii” din apropiere să se coacă sau să putrezească.

Cârnați și fructe tropicale

Cârnații au un miros foarte puternic și înțepător. Fructele tropicale de lângă ele, ca un burete, absorb aroma cârnaților. Cel mai bine este să păstrați astfel de produse pe rafturi separate.

Produse proaspete și mâncăruri gătite

Legumele sau fructele nespălate, carnea crudă, peștele cumpărat de la piață sunt pline de bacterii. Dacă astfel de produse sunt plasate lângă supă, microorganismele periculoase pot migra în vas și pot provoca tulburări digestive la oameni. Cel mai bine este să păstrați mâncarea gata pe un raft separat.

Carne afumată și brânzeturi

Brânzeturile tari și afumaturile nu se păstrează pe același raft. Produsele din carne afumată au o aromă specifică pronunțată. Brânza are o structură poroasă și absoarbe mirosurile.

Salate de fructe si peste

Peștele proaspăt sau afumat trebuie ținut departe de fructe și salate. Merluciu sau cod proaspăt pot conține microorganisme periculoase pentru sănătate, care mor numai după tratament termic.

Peștele, în special peștele afumat, este un sorbat cu o aromă puternică, iar produsele cu structură poroasă absorb rapid mirosurile străine.

Sfat de investiții

În frigider, temperatura de pe diferite rafturi nu este aceeași. Cel mai de jos este lângă congelator.Fiecare raft al acestei unități este conceput pentru a stoca un anumit tip de alimente.

Uita-te la De asemenea

Cât de mult poate și cum să păstrați corect sfecla fiartă în frigider

compartiment frigider

Compartimentul frigider, în funcție de designul aparatelor de uz casnic, este situat sub sau deasupra congelatorului. Cu cât sunteți mai departe de congelator, cu atât temperatura este mai mare. Această caracteristică trebuie luată în considerare la trimiterea anumitor produse la frigider. Frigiderul se ține de obicei la o temperatură de 0 ... + 5 grade Celsius.

Regimentele II și III

Pe aceste rafturi, temperatura este puțin mai ridicată decât în ​​apropierea congelatorului. Aici puteți depozita brânzeturi, unt, lapte, preparate gata, cârnați, prăjituri. Pentru a organiza corect spațiul din compartimentul frigider, puteți folosi coșuri, recipiente din plastic. În fiecare recipient se pun produse de același tip. Legumele și fructele sunt depozitate în sertarele din fundul frigiderului.

Raft de lângă congelator

Este recomandabil să păstrați alimentele perisabile lângă congelator. Într-un astfel de loc se păstrează carnea proaspătă, peștele, carnea tocată, fructele de mare. Adevărat, pot sta în compartimentul frigiderului pentru o perioadă scurtă de timp - chiar înainte de a găti. Pentru o conservare mai lungă a cărnii sau a peștelui, utilizați un congelator.

camera zero

Camera zero este un compartiment separat izolat de camera de refrigerare. Aici, temperatura se menține la 0 grade Celsius. În astfel de condiții, alimentele nu îngheață, ci rămân proaspete mult timp. Carnea și peștele perisabil pot fi depozitate în camera zero.

Uşă

Acesta este cel mai cald loc din compartimentul frigider. În plus, temperatura de aici fluctuează constant. Ouăle, băuturile, brânzeturile tari, ketchup-urile sunt depozitate în compartimente separate pe uși.

Congelator

Carnea, peștele, fructele de mare și carnea tocată se păstrează în congelator, dacă intenționează să gătească din aceste produse în câteva zile sau săptămâni. Gospodinele păstrează verdeața, fructele de pădure, fructele și legumele congelate pentru iarnă în congelator.

Greșeli frecvente de stocare

Depozitarea necorespunzătoare a alimentelor duce la consecințe dezastruoase. Rezervele alimentare se deteriorează după 1-2 zile. Păstrarea prospețimii supelor, legumelor, fructelor, afumaturilor, cărnurilor va fi facilitată prin așezarea lor separată pe diferite rafturi sau în recipiente separate. Orice lucru care nu intră în frigider ar trebui să fie împachetat. Nu puteți păstra un cârnați afumat deschis lângă brânză, altfel brânza de vaci va fi saturată cu aroma cărnii afumate. Peștele proaspăt, neambalat poate modifica mirosul fructelor. Un măr putred poate strica toate fructele.

Daca frigiderul nu are sistem know-frost, acesta trebuie dezghetat si curatat la fiecare 2-3 luni. Într-adevăr, siguranța produsului depinde de puritatea dispozitivului în sine.

Sfaturi și trucuri suplimentare

Nu este necesar să supraîncărcați compartimentul frigiderului cu conserve de casă sau conserve comerciale. Aceste alimente pot fi păstrate la temperatura camerei. Legumele sau fructele proaspete nu trebuie spălate, dar trebuie ambalate în hârtie sau într-o pungă perforată și numai în această formă trimise într-un compartiment special din fundul frigiderului.

Carnea coaptă în folie trebuie mai întâi să se răcească, apoi poate fi ascunsă în frigider.În locurile cu temperaturi scăzute, este mai bine să depozitați carnea și produsele din pește, legumele și fructele pot fi păstrate departe de congelator. Fiecare gospodină ar trebui să aibă propriul plan pentru plasarea alimentelor în compartimentul frigider, care trebuie respectat în orice moment.