Cât de mult poate și cum să păstrați corect sfecla fiartă în frigider
Sfecla este un produs sănătos și popular din care se prepară diverse preparate calde, salate și gustări. În forma sa brută, tuberculul este păstrat mult timp. In zilele prevacante, hostessele incearca sa faca aprovizionare cu preparate din timp, asa ca pre-gatesc legumele. Cât timp se poate păstra sfecla fiartă la frigider, citiți mai jos.
informatii generale
Produsul conține o compoziție bogată în vitamine și minerale, care rămâne chiar și după tratamentul termic. Cultivarea rădăcinilor are un efect pozitiv asupra organelor sistemului digestiv, tractului gastrointestinal, întărește sistemul imunitar, sistemul nervos. Utilizarea tuberculilor fierți are un efect pozitiv asupra activității inimii și a vaselor de sânge datorită prezenței fierului în compoziție. Depozitarea corectă păstrează toate proprietățile nutritive ale legumelor.
Nu este recomandat să lăsați sfecla fiartă pe masă. Produsul finit poate fi păstrat în astfel de condiții timp de cel mult 12 ore. La frigider, termenul de valabilitate este de la 3 zile la câteva luni, depinde de recipientul ales și de condițiile de păstrare.
Pentru a trimite o recoltă de fructe și legume pentru depozitare, aceasta este pregătită în prealabil. Fructele se spală bine sub jet de apă pentru a îndepărta murdăria. Apoi se toarnă cu apă, se pune pe foc și se fierbe până se fierbe. Odată ce rădăcina este răcită la temperatura camerei, curățați.
Recipiente de depozitare
Cultura de legume fierte într-un recipient se păstrează mult mai mult decât este deschisă. Astfel, absoarbe mai puțin mirosurile străine, nu își pierde aspectul inițial. Prin urmare, tuberculii prefierți sunt ambalați în recipiente.
Vase emailate
În fiecare bucătărie veți găsi cu siguranță astfel de feluri de mâncare. Se poate pastra sfecla decojita si tocata timp de 2 zile. Containerul se distinge prin avantajele sale: disponibilitate si respect pentru mediu.
bol de sticlă
Pe lângă vasele emailate, acestea sunt sigure pentru sănătate. În fiecare casă există probabil o farfurie de supă de sticlă, puteți pune o recoltă de legume în ea și o puteți pune pe raftul frigiderului. Acoperiți vasul cu un capac.
ceramică
Vasele din ceramică sunt ecologice. Se lasa sa se pastreze tuberculii curatati si tocati timp de doua zile. Acoperiți o oală de ceramică sau o farfurie adâncă cu un capac pentru a preveni stricarea legumelor.
Punga de plastic
Produsul fiert poate fi păstrat într-o pungă de polietilenă. Bucățile se pun acolo, după îndepărtarea lichidului. Un container accesibil și ușor de utilizat este capabil să păstreze sfecla timp de până la câteva zile. In punga se fac mai multe gauri inainte de a pune sfecla.
Container
Un recipient de plastic convenabil de folosit se găsește cu siguranță în fiecare gospodină. Este convenabil să puneți mâncarea pe raftul frigiderului cu.Cel mai bine este să folosiți recipiente cu capac sigilat. Depozitarea fructelor și legumelor într-un astfel de recipient este permisă întregi sau tăiate.
Un recipient de plastic bine închis va proteja în mod fiabil sfecla fiartă de mirosurile străine.
Ambalaj în vid
O pungă fără aer va ajuta la prelungirea duratei de valabilitate a sfeclei roșii fierte în frigider. În primul rând, rădăcinile sunt curățate, tăiate. Excesul de lichid este îndepărtat înainte de ambalarea produsului în recipient. Punga de vid va păstra gustul și sănătatea legumelor. Lipsa oxigenului încetinește dezvoltarea bacteriilor dăunătoare. Această metodă de ambalare este folosită pentru a păstra sfecla în frigider și congelator.
Cum să păstrați corect sfecla fiartă?
Există două moduri de a menține sfecla sănătoasă pentru o lungă perioadă de timp. Este permisă depozitarea la frigider și congelat.
In frigider
În ea, tuberculul poate fi păstrat timp de 24 de ore în condiții de temperatură + 2 ... + 4. Înainte de a plia tuberculii de sfeclă pe raft, aceștia sunt pregătiți: spălați, fierți și lăsați la răcit pe masă. Asigurați-vă că utilizați recipiente sau folie alimentară.
Saci de vid
În formă nepurificată, poate fi păstrat timp de 3 zile dacă este disponibil oxigen. Pentru a crește durata de valabilitate a tuberculului, acesta este plasat într-o pungă de vid. Tuberculii prefierți nu trebuie pregătiți. Perioada de valabilitate poate fi de până la 10 zile.
În congelator
Această abordare păstrează calitățile benefice ale grădinăritului de legume, facilitează procesul de gătit în viitor. Pentru aceasta, sfecla este tăiată, pusă într-un recipient. Ambalajul este marcat cu data ambalării, pus pe raft.La o temperatură de -12 se permite păstrarea unui semifabricat până la 90 de zile. La o temperatură de -18, legumele își păstrează utilitatea până la șase luni.
Cum sa gatesti bine?
Există mai multe moduri de a pregăti o legumă acasă. Pentru toate opțiunile, pregătirea tuberculului va fi aceeași. Sfecla crudă se înmoaie în apă rece, apoi se clătește bine cu o perie. Tuberculii sunt separați de vârfuri deoarece aceste părți sunt gătite diferit.
Puneți fructele într-o cratiță cu apă, astfel încât să fie complet scufundate în lichid. Se pune pe foc si se fierbe 40-50 de minute. Apoi apa se scurge, legumele fierte se spala in apa rece. Diferența de temperatură face ca produsul să fie gata.
Puteți fierbe o legumă într-un multicooker în modul „Cooking”. Cu această metodă, procesul de gătire se reduce la 30-40 de minute. Coacerea durează același timp. Tuberculii sunt pre-înveliți în hârtie alimentară. Se trag la o temperatură de 200.
Sfaturi și trucuri suplimentare
Pentru a nu uita de timpul pentru condiționarea sfeclei, se recomandă etichetarea recipientului. Este mai bine să împachetați produsul în porții, deci este mai convenabil să-l scoateți și să îl folosiți. Înghețarea nu este permisă. Se recomandă păstrarea tuberculilor fierți într-un recipient bine închis pe raftul de jos al frigiderului.
Sfecla este un rezervor de vitamine și nutrienți. Ar trebui să fie în dieta fiecărei persoane. O legumă fiartă poate fi păstrată în frigider pentru o perioadă lungă de timp, sub rezerva dietei și regulilor de păstrare. Acest lucru reduce și mai mult timpul de gătire.
