Cum și cât de mult polen de albine poate fi depozitat acasă
Polenul, ca și produsele apicole, are o mare valoare pentru sănătatea umană. Albinele sunt făcute dintr-o substanță luată din flori - pâinea de albine - o substanță activă biologic pentru hrănirea urmașilor. Polenul poate fi achiziționat de la fermă, de la farmacie, din magazinele specializate. Pentru a profita la maximum de ea, trebuie să înțelegeți cum să depozitați corect polenul de albine acasă.
De ce este?
Produsul este utilizat în medicina la domiciliu, luat ca agent profilactic pentru multe afecțiuni. Utilitatea substanței în vrac se datorează compoziției sale chimice bogate, care conține aminoacizi, fier, mangan și fosfor, un grup de vitamine și alte componente utile.
Utilizarea polenului ajută la scăderea colesterolului, la întărirea pereților vaselor de sânge și la normalizarea nivelurilor hormonale. Adăugarea de polen în dietă previne deficiențele de vitamine din organism și dezvoltarea anemiei. Instrumentul prezintă proprietăți antioxidante, întărește imunitatea, combate inflamația.
Nu numai colectarea, uscarea, ci și modul de depozitare a polenului îi afectează proprietățile curative. Prin urmare, regulile și reglementările sunt respectate fără greșeală.
Cum se asambleaza corect?
Pentru a colecta polen, apicultorul folosește un dispozitiv special - o capcană pentru polen. Aparatul este o structură sub formă de două grile cu un palet. Se instaleaza in fata intrarii in stup. Albina zboară peste obstacol, pierzând astfel o parte din lac.
A doua grilă servește drept filtru prin care insectele și resturile nu pot pătrunde. Polenul se acumulează în palet. Apicultorul nu adună polen în fiecare zi. Selectați vreme bună uscată. În perioada de colectare a mierii, substanța în vrac nu este supusă colectării, deoarece se pierde procentul de nectar din stup. Cel mai bun moment pentru recoltare este vara și primăvara.
După recoltare, apicultorul pregătește produsul apicol pentru depozitare. Inițial, produsul conține multă umiditate. În această stare, substanța poate deveni mucegăită și inutilizabilă. Polenul este supus mai întâi unui proces de uscare.
Metode de uscare
După colectare, polenul este pus temporar într-un recipient de sticlă. Nu se recomandă utilizarea recipientelor metalice deoarece produsul se poate oxida. Apoi substanța colectată este trimisă pentru uscare. Apicultorii folosesc două metode pentru a elimina umezeala.
In-vivo
Această metodă durează mult. Pentru a usca în acest fel, o cameră este alocată cu umiditate scăzută, ventilație bună și o temperatură a aerului de cel mult 45 de grade. Materiile prime sunt așezate pe foi de hârtie curate, cu un strat de cel mult 2 cm, acoperite cu tifon sau o cârpă pentru a preveni intrarea resturilor și a insectelor. Excludeți expunerea la lumina directă a soarelui.
Amestecați lacul de 2-3 ori pe zi. După 3-5 zile, structura polenului devine densă.Aceasta înseamnă că umiditatea s-a evaporat din bile. Pregătirea produsului este verificată prin sunet. Bilele sunt turnate pe o suprafață tare, dacă se aude un sunet caracteristic, procesul de uscare este complet. Substanța este cernută și ambalată.
Folosind un dulap special de uscare
Echipamentul este sub forma unui dulap din lemn cu ușă, învelit cu foi. În partea superioară există un ventilator pentru a îndepărta umezeala și aerul. În interior sunt elemente de încălzire electrică. Temperatura este menținută automat. Uscarea într-un astfel de dulap durează doar 1-2 zile. Nu este necesar să amestecați folia. Utilizarea echipamentelor reduce costurile cu forța de muncă, crește cantitatea de materii prime prelucrate.
După procesul de uscare, polenul este cernut pentru a îndepărta resturile. Acest lucru este necesar pentru o durată lungă de valabilitate a substanței utile.
Condiții optime de depozitare
La depozitarea unui produs apicol, este necesar să se creeze condițiile necesare pentru a minimiza pierderile asociate cu deteriorarea și pierderea calităților utile. Este important ca polenul să nu fie contaminat cu bacterii și ciuperci.
Pentru a păstra proprietățile de vindecare, materiile prime sunt plasate în recipiente de sticlă cu capac etanș. Recipientul este presterilizat și uscat. Păstrați recipientul umplut departe de lumina directă a soarelui, temperaturi ridicate și umiditate ridicată. Puteți păstra polenul la temperatura camerei sau la frigider. Substanța în vrac nu este potrivită pentru congelare, deoarece la temperaturi sub zero își pierde proprietățile benefice.
După uscare și cernere, măcinarea pregătită poate fi păstrată până la doi ani. Durata depinde de condițiile de depozitare. Chiar dacă toate condițiile sunt îndeplinite, un produs natural își pierde 40% din utilitate într-un an. Prin urmare, timp de doi ani spre sfârșitul termenului de valabilitate, doar compusul proteic are valoare. Practic nu există vitamine și minerale în compoziție.
Metode de extindere a stocării
Conservarea va ajuta la păstrarea utilității și la prelungirea duratei de valabilitate a produsului apicole. Polenul este amestecat cu miere într-un raport de 1: 1. Produsul apicol este depozitat într-un loc răcoros, întunecat, ferit de lumina soarelui și umiditate. Polenul este mai întâi măcinat cu o râșniță de cafea sau blender, apoi amestecat cu miere. Perioada de valabilitate în acest caz ajunge până la 5 ani.
Polenul amestecat cu miere dă un gust mai bun produsului. În combinație, două componente utile doar le sporesc proprietățile vindecătoare. Amestecul devine mai bogat în vitamine și nutrienți.
Polenul este un tezaur de proprietăți medicinale pentru sănătatea umană. În absența alergiilor, este recomandat nu numai pentru tratamentul unui număr de boli, ci și pentru prevenirea afecțiunilor.