Cum să depozitați corect fasolea pentru iarnă acasă

Mulți oameni sunt interesați de cum să depozitați corect fasolea. Pentru ca dăunătorii să nu înceapă în produs, să nu apară alte probleme, este important să recoltați în mod corespunzător recolta și să efectuați lucrările pregătitoare necesare. Respectarea parametrilor de temperatură, umiditate și iluminare nu este de neglijat. Pentru depozitarea leguminoaselor se pot folosi diferite recipiente - pungi textile, borcane de sticla, cutii de lemn sau cutii de carton.

Caracteristicile depozitării fasolei

În primul rând, este recomandat să alegeți recipientul potrivit și camera de depozitare potrivită. Cerealele uscate trebuie puse într-un recipient care se etanșează etanș. Borcanele de sticlă sunt perfecte pentru asta. De asemenea, este permisă utilizarea recipientelor sau pungilor din plastic. Păstrați leguminoasele într-un loc întunecat și răcoros. Este de dorit ca temperatura să nu depășească +10 grade. În acest caz, indicatorul de umiditate ar trebui să fie de 50%.

Pentru a proteja produsul de insecte, acesta trebuie introdus la congelator.Iarna este permisă mutarea boabelor pe balcon sau terasă. Chiar și cu expunerea prelungită la temperaturi scăzute, leguminoasele își păstrează gustul și elementele utile.

Când depozitați fasole într-o pungă de pânză, merită să faceți niște lucrări pregătitoare. Pentru aceasta, boabele trebuie puse într-o soluție salină și uscate. Acest lucru va ajuta la evitarea influenței bug-urilor asupra produsului.

Cămarele, magaziile sau pivnițele sunt considerate opțiuni excelente pentru depozitarea unui produs. În acest caz, respectarea unui regim adecvat de temperatură este de mare importanță. Este permisă utilizarea unei logie sau a unui subsol ca depozit temporar pentru fasole.

Trebuie avut în vedere faptul că în astfel de încăperi este dificil să se mențină o temperatură și umiditate stabile.

Leguminoase

Fasolea verde proaspătă nu poate fi păstrată mai mult de 2 zile. Acest lucru se datorează pierderii rapide de umiditate. În acest caz, cel mai bine este să păstrați fasolea la frigider. Este recomandat să învelești păstăile în polietilenă și să le pui în sertarul pentru legume. În acest caz, regimul de temperatură ar trebui să fie de +2 grade, iar umiditatea să fie de 80-90%.

Uita-te la De asemenea

Cât și cum să depozitați raci acasă?

sparanghel

Dacă păstăile au fost deja smulse, acestea trebuie scufundate în apă clocotită timp de un minut, apoi transferate la congelator și folosite după cum este necesar. Albirea evită transformarea zahărului în amidon. Datorită acestui fapt, boabele de sparanghel își vor păstra gustul dulce și delicat.

Condiții optime de depozitare

Pentru a păstra fasolea cât mai mult timp posibil, merită să alegeți condițiile potrivite pentru acest produs.

Temperatura

Perioada de valabilitate depinde direct de temperatură. Parametrii optimi sunt + 5-10 grade.

Umiditate

Pentru a evita apariția mucegaiului pe suprafața boabelor, conținutul de umiditate nu trebuie să depășească 50%. În caz contrar, produsul își va pierde valoarea de piață și va dobândi un miros urât.

Iluminat

Se recomandă depozitarea fasolei într-un loc uscat și întunecat. Cel mai bine este să plasați produsul într-un dulap de bucătărie sau într-o carcasă. Ar trebui să fie amplasat cât mai departe posibil de aragaz.

combaterea dăunătorilor

Pentru a evita deteriorarea boabelor de către insectele dăunătoare, acestea trebuie pliate într-un recipient de sticlă sau o pungă textilă. Pe lângă fasole, ar trebui să puneți în ea mărar sau semințe de usturoi.

Cum să vă pregătiți pentru depozitare

Se recomandă recoltarea fasolei în păstăi. În această formă, trebuie lăsat să se usuce timp de 2 săptămâni. Ca urmare, păstăile devin galbene și se deschid ușor, iar boabele capătă o consistență tare. Următorul pas este să curățați fasolea uscată de fasole. După aceea, se recomandă să le coaceți într-un cuptor încălzit la 60 de grade. Ar trebui să se facă într-o jumătate de oră. Fasolea trebuie pusă pe o foaie de copt în 1 strat. Această procedură va ajuta la combaterea larvelor de insecte.

Este important să rețineți că este interzisă utilizarea unor astfel de fasole ca material săditor.

Dacă intenționați să folosiți leguminoase pentru plantare, puneți-le la congelator după recoltare. Datorită acestui fapt, este posibilă distrugerea dăunătorilor și menținerea germinării.

Uita-te la De asemenea

Cum și cât de mult poți păstra berea la halbă într-o sticlă de plastic, temperatură și timp

Metode de depozitare pentru iarnă

Există multe moduri de a păstra fasolea. Acest lucru permite tuturor să aleagă cea mai bună opțiune.

Într-o pungă de pânză

Cel mai bun mod de a depozita boabele de fasole este să folosești o pungă de pânză.Cu condiția ca boabele să fie pregătite corespunzător, termenul de valabilitate al produsului este de 2-3 ani.

Într-un recipient de sticlă sigilat

Este permisă depozitarea cerealelor într-un recipient de sticlă. Este important să se sigileze etanș. Această metodă de depozitare va ajuta la păstrarea caracteristicilor produsului timp de 4-6 ani.

cutii

Cutiile de carton sunt o opțiune bună pentru depozitarea fasolei. Pentru a preveni reproducerea activă a insectelor, este permisă utilizarea cernelii de imprimare. Pentru a face acest lucru, acoperiți recipientul de depozitare cu ziare. Este important să rețineți că această metodă este considerată mai puțin fiabilă.

cutii de lemn

Lăzile din lemn sunt o opțiune excelentă pentru a păstra caracteristicile fasolei. În același timp, ar trebui acoperite și cu ziare. Datorită acestei măsuri simple, va fi posibilă evitarea dezvoltării active a insectelor periculoase.

Reîncălziți cerealele comerciale

Pentru a preveni răspândirea dăunătorilor, se recomandă încălzirea boabelor. Se poate face la cuptor. Pentru procedură, fasolea trebuie așezată pe o foaie de copt într-un strat și introdusă într-un cuptor încălzit la 90 de grade. Durata procedurii ar trebui să fie de 3-5 minute.

Cand boabele s-au racit, pot fi turnate in borcane curate de sticla. Se recomandă închiderea ermetică a recipientelor. Pentru a prelungi termenul de valabilitate, puneți puțin usturoi în fundul vasului. Acest lucru va proteja fasolea de dezvoltarea dăunătorilor.

Conserve

Conservarea este considerată o metodă excelentă de depozitare a fasolei. Pentru a face acest lucru, puteți folosi rețete simple și accesibile. Pentru 1 kilogram de fasole, merită să luați 250 de milimetri de ulei de floarea soarelui. Inițial, se recomandă să înmuiați fasolea timp de 12 ore.Apoi scurgeți apa și fierbeți produsul până când se înmoaie. Tăiați ceapa și morcovii, fierbeți și adăugați fasole fiartă. Se fierbe totul timp de 10 minute. Apoi adăugați condimente - sare, piper, cuișoare. Dupa 2 minute puteti scoate piesa de pe aragaz. Trebuie turnat în borcane sterilizate, rulat, răsturnat și învelit.

Uita-te la De asemenea

Cele mai bune metode și reguli pentru depozitarea afinelor acasă pentru iarna după recoltare

Cum să îngheți corect

Dacă există un congelator spațios, atunci problema depozitării recoltei nu merită. Toate tipurile de boabe își păstrează perfect caracteristicile chiar și în condiții de expunere la temperaturi negative. Pentru a îngheța fasolea, aveți nevoie de fasole curată și uscată. Cel mai bine este să le congelați în porții. Pentru a face acest lucru, fasolea trebuie pusă în pungi sau recipiente de plastic. Această metodă de depozitare este foarte convenabilă. În plus, elimină complet riscul de reproducere a insectelor periculoase.

Greșeli comune

Mulți oameni fac greșeli comune atunci când depozitează boabele de fasole:

• fasolea nu se usucă suficient prin depozitarea fasolei umede;
• depozitați fasolea în încăperi cu umiditate ridicată;
• încălcarea regimului de temperatură;
• se neglijează regulile de pregătire a boabelor pentru depozitare.

Sfaturi și trucuri suplimentare

Fasolea poate fi păstrată folosind diferite metode. Se poate face in recipiente de sticla, frigider, congelator. Fasolea poate fi conservată sau păstrată la temperatura camerei. Indiferent de tehnica aleasă, trebuie urmate anumite recomandări:

1. Asigurați-vă că ați uscat fasolea înainte de a le depozita. Pentru aceasta, boabele trebuie puse pe o foaie de copt și scoase pe balcon.Este important ca boabele să fie expuse la lumina directă a soarelui. Fasolea trebuie păstrată în cutii sau cutii peste noapte. Dimineața, manipularea trebuie repetată. De asemenea, puteți folosi o altă metodă pentru a usca fasolea. Pentru a face acest lucru, se recomandă să-l colectați în mături și să-l agățați într-un loc bine ventilat.
2. Se recomandă să alegeți numai boabe de fasole complet coapte pentru depozitare. Păstăile sale trebuie să fie uscate, iar supapele trebuie să fie întredeschise. Fasolea în sine ar trebui să fie tare.
3. Înainte de a depozita leguminoasele pentru depozitare, trebuie neapărat să le sortați. Se recomandă îndepărtarea tuturor boabelor deteriorate. În caz contrar, există riscul contaminării întregii culturi.

Depozitarea fasolei este un proces complex și responsabil. Pentru a păstra boabele proaspete cât mai mult timp posibil, trebuie efectuate procedurile pregătitoare necesare. Respectarea strictă a parametrilor de umiditate și temperatură nu este de neglijat.