Cum și cât de mult poți păstra nucă de cocos acasă

Oamenii se întreabă adesea cum să păstreze cel mai bine nuca de cocos. Pentru ca acest produs sa isi pastreze prospetimea cat mai mult timp, trebuie furnizat in conditii optime. Menținerea setărilor adecvate de temperatură, umiditate și lumină este de mare importanță. Trebuie amintit că produsele din nucă de cocos necesită condiții speciale de depozitare. Acest lucru este valabil pentru chipsuri, lapte, unt.

Principalele criterii de selecție

Pentru a păstra un produs proaspăt pentru o perioadă lungă de timp, trebuie să-l alegi pe cel potrivit.

Aspect

Ar trebui să cumpărați numai nucă de cocos matură. În timpul transportului, acest fruct nu se coace. Este permisă utilizarea unei nuci brute. Ar trebui să fie maro, fără zone verzi.

Găuri

Ar trebui să existe găuri la un capăt al nucii de cocos. Ar trebui să fie întotdeauna 3. Este important ca aceste locuri să fie uscate și curate. Nu ar trebui să existe mucegai sau putrezire la suprafață. Este important ca găurile să nu se îndoaie chiar și sub presiune puternică.

Cerințe de depozitare

Pentru ca nuca de cocos sa reziste mai mult, trebuie furnizata in conditii optime. Parametrii de temperatură, umiditate și iluminare sunt de mare importanță.

Temperatura

Înainte de a deschide pielea, nucile stau bine în încăperi răcoroase și uscate. În acest caz, temperatura nu trebuie să depășească +20 de grade. Când depozitați nuca de cocos mai mult de o lună, există riscul de a-i acri lichidul și de a usca pulpa.

Iluminat

Nuca trebuie depozitată într-un loc întunecat. Nu trebuie expus la lumina directă a soarelui.

Umiditate

Umiditatea aerului trebuie menținută la 70%.

Cum să păstrezi o nucă de cocos deschisă acasă

După deschiderea piuliței, aceasta trebuie păstrată la frigider. Merită să mențineți regimul de temperatură la +5 grade. În aceste condiții, nuca de cocos își poate păstra prospețimea timp de 1 până la 2 zile. Cu toate acestea, în primul rând, lichidul din nuca de cocos trebuie turnat într-un vas de sticlă, ceramică sau plastic și închideți-l ermetic. Dacă laptele este lăsat într-o nucă, se va acru rapid. Într-un castron separat, își poate păstra prospețimea timp de 1 săptămână.

Pentru a păstra o nucă de cocos deschisă mai mult timp la frigider, se lasă să o învelești în folie. Acest lucru va ajuta la prevenirea oxidarii pulpei de oxigen.

Unde poți depozita laptele de cocos?

Laptele proaspăt dintr-o nucă coaptă își poate păstra prospețimea timp de 24 de ore. În cazul în care produsul este ambalat într-un recipient etanș, este permisă utilizarea lui timp de 1 an sau mai mult. În acest caz, trebuie respectate condițiile indicate pe ambalaj.

Uita-te la De asemenea

Cum și cât de mult poți păstra șampanie acasă

După deschiderea recipientului cu produsul, termenul de valabilitate al acestuia nu depășește 2 zile.Se recomandă să-l turnați în sticlă, să-l sigilați etanș și să-l puneți la frigider. Crema care apare pe produs nu indică alterarea.

Laptele este considerat suficient de gras. Prin urmare, nu este recomandat să îl înghețați. La decongelarea alimentelor, există riscul de separare. Ca urmare, își va pierde gustul și va deveni mai puțin util.Dacă este necesar să se înghețe produsul, acesta este turnat în forme de gheață. Cuburile rezultate trebuie folosite timp de 2 luni. După perioada specificată, produsul își va pierde gustul.

Plastic alimentar

Ambalajele din plastic sunt excelente pentru depozitarea laptelui de cocos.

Sticlă

Lichidul poate fi depozitat în sticlă.

ceramică

Vasele din ceramică sunt o opțiune bună pentru păstrarea acestui lapte.

Oţel inoxidabil

Laptele de cocos își păstrează perfect proprietățile în recipiente din oțel inoxidabil.

Cum se prepară și se păstrează fulgii de cocos

Pentru a crește durata de valabilitate a nucilor, aceasta poate fi uscată. Pentru a pregăti așchii, ar trebui să utilizați următoarele metode:

1. Deschideți piulița și scurgeți lichidul din ea. Împărțiți fructele în bucăți și îndepărtați coaja. Se macină pulpa decojită cu un blender și se pune pe o tavă de copt. Uscați la soare sau lângă o baterie. De obicei durează 2 zile.
2. Pentru a usca pulpa la cuptor, puneți-o pe o tavă de copt, tapetată cu hârtie de copt. Cuptorul trebuie încălzit la o temperatură de 120 de grade, opriți-l și puneți pulpa înăuntru. Verificați chipsurile pe măsură ce se răcesc. Dacă rămâne umed, cuptorul trebuie încălzit la 50 de grade și lăsați masa timp de 30 de minute.
3. Cel mai simplu mod este să folosești cuptorul cu microunde.Se recomandă să puneți chipsurile pe o tavă de sticlă și să le puneți în aparat timp de o jumătate de oră, pornind modul de dezghețare. Apoi deschideți ușa și țineți jetoanele timp de 10 minute. Manipularea trebuie efectuată până când pulpa este uscată.

Uita-te la De asemenea

Condiții și reguli de păstrare a smântânii, la ce temperatură și unde

Pentru a păstra proprietățile fulgilor de cocos pentru o lungă perioadă de timp, trebuie îndepărtați într-un loc uscat și întunecat. Este important să păstrați pulpa uscată departe de alimentele care au o aromă puternică.

Perioada de valabilitate a acestuia este de 1 lună.

Înainte de a pregăti un fel de mâncare, trebuie să măsurați în prealabil cantitatea necesară de nucă de cocos uscată și să o transferați într-un recipient separat. Trebuie reținut că nu este recomandat să păstrați acest produs la frigider. Cu această metodă, pe suprafața așchiilor apare condens. Ulterior, aceasta devine cauza apariției putregaiului și mucegaiului.

Caracteristicile depozitării uleiului de cocos

Pentru a pastra prospetimea si gustul uleiului, dupa deschiderea ambalajului, produsul trebuie introdus la frigider. În acest caz, trebuie să respectați aceste reguli:

1. Pentru uleiul nerafinat, mențineți regimul de temperatură la + 5-8 grade. Produsul rafinat trebuie păstrat la o temperatură de +25 de grade.
2. Setările de umiditate ar trebui să fie la 65%.
3. Ar trebui să alegeți sticlărie pentru depozitare. Trebuie să fie opac. Vasele din plastic sunt, de asemenea, potrivite în acest scop.
4. Capacul trebuie să se potrivească perfect în jurul marginilor recipientului.

Dacă încălcați regulile de depozitare sau îl mențineți la o temperatură sub +5 grade, calitatea uleiului se va deteriora semnificativ. Următoarele semne indică deteriorarea produsului:

• aspectul unui gust amar și a unei arome neplăcute;
• schimbarea nuanței de ulei - produsul solid își pierde nuanța albă;
• stratificarea produsului - în el se formează bulgări și boabe;
• pierderea transparenței uleiului lichid;
• apariția mucegaiului la suprafață.

Este strict interzisă păstrarea uleiului de cocos stricat. Acest produs trebuie aruncat imediat.

Sfaturi și trucuri suplimentare

Pentru a maximiza durata de valabilitate a nucilor de cocos, ar trebui urmate o serie de recomandări:

1. Se recomandă refrigerarea nucii de cocos deschise.
2. Laptele trebuie pus într-un recipient care poate fi închis ermetic. În acest scop, este permisă utilizarea unui vas sau recipient. E bună și o sticlă.
3. O nucă de cocos întreagă poate fi păstrată în orice loc răcoros. Un frigider ar fi o opțiune grozavă. Este important să vă asigurați că nu este expus la lumina directă a soarelui. În plus, produsul trebuie protejat de căldură.
4. Se recomandă păstrarea pulpei la frigider.Pentru a crește durata de valabilitate a produsului, acesta trebuie să fie uscat și tocat. Acest lucru vă va ajuta să obțineți fulgii de nucă de cocos.
5. Păstrați pulpa de nucă uscată într-un loc întunecat. Ar trebui să fie destul de mișto. În același timp, nu este recomandat să păstrați chipsurile la frigider.
6. O nucă de cocos întreagă se păstrează mult timp doar dacă este suficient de matură. Nu trebuie să existe crăpături, umflături sau alte zone deteriorate pe suprafața fructului. Când scuturați nuca, înăuntru ar trebui să se audă un strop de lichid.
7. Nu se recomandă depozitarea fructelor lângă sfeclă, mere, banane. Același lucru este valabil și pentru pere și pepeni. Aceste produse produc etilenă. Această substanță accelerează coacerea altor produse.
8. Fluctuațiile constante de temperatură pot strica gustul pulpei și pot scurta durata de valabilitate a nucilor.
9. Pulpa de nucă se usucă rapid. Prin urmare, după deschiderea fătului, se recomandă să se toarne apă înăuntru și să se pună la frigider. Într-o astfel de situație, produsul va deveni lichid și își va pierde o parte din gust, dar poate fi folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare.
10. Aspectul de smântână pe suprafața laptelui de cocos este considerat o variantă normală. În același timp, nu este deloc necesar să renunți la utilizarea produsului. Crema se poate păstra timp de 1 săptămână.

Uita-te la De asemenea

Cele mai bune metode și reguli pentru depozitarea ridichei acasă în timpul iernii

Conservarea nucii de cocos are o serie de caracteristici. Dacă se respectă condițiile optime de temperatură, umiditate și lumină, nucul va putea fi păstrat cât mai mult timp.