Cum poți economisi porumb pe știulete pentru iarnă, reguli și locație

Mulți oameni se întreabă cum să economisiți porumb pe știulete pentru iarnă. Astăzi există multe modalități de a păstra acest produs proaspăt pentru o perioadă lungă de timp. Pentru a obține rezultate bune în acest domeniu, trebuie să urmați recomandările de bază ale specialiștilor. Boabele de porumb sau porumbul pe stiule pot fi congelate, uscate sau conservate. În acest caz, merită să alegeți produsul proaspăt potrivit și să respectați tehnologia pentru efectuarea unui anumit proces.

Cum să alegi urechile potrivite

Depozitarea porumbului începe cu selecția de știuleți potriviți care pot rezista mult timp fără a-și pierde caracteristicile gustative. Stiuleții de porumb târziu sunt potriviți pentru depozitarea pe timp de iarnă. Atunci când alegeți un produs, trebuie luată în considerare starea acestuia. Nu ar trebui să aibă semințe putrezite sau stricate.După ce au ales urechile potrivite, merită să le pregătiți pentru depozitare pe termen lung. Pentru început, se recomandă îndepărtarea completă a frunzelor și a fibrelor de pe capetele de varză. După aceea, merită să tăiați partea necoaptă a capului. Dacă există zone putrezite, acestea ar trebui, de asemenea, îndepărtate.

Dacă intenționați să uscați porumbul, nu este recomandat să rupeți toate frunzele.Pe de o parte, se recomandă să lăsați câteva frunze. Acest lucru va permite aerului să intre în fasole. Merită să scapi de restul frunzelor după ce boabele sunt complet uscate.

Principalele moduri de conservare a spicelor de porumb

Cu o recoltă abundentă și cu spațiu pentru depozitarea acestuia, puteți face semifabricate direct pe cob. În plus, există moduri diferite.

În congelator

Cel mai accesibil mod de a conserva un produs este congelarea acestuia.

Cheltuieli

Acesta este cel mai simplu și rapid mod de a recolta porumb. Pentru a păstra prospețimea unui produs, acesta trebuie pregătit corespunzător:

1. Luați 2 cratițe mari. Unul trebuie umplut cu apă clocotită, celălalt cu lichid rece cu gheață.
2. Luați un cap de varză cu clește și scufundați-l în apă clocotită pentru câteva minute. După aceea, pentru aceeași perioadă de timp, porumbul este pus într-un lichid rece ca gheața.
3. Procedura trebuie efectuată de 3-5 ori.
4. Scoateți produsul, puneți-l pe un prosop și așteptați până când umezeala se scurge complet.
5. Înfășurați fiecare cap de varză în plastic și puneți la congelator.

Uita-te la De asemenea

Cât timp pot fi păstrate diferite tipuri de supe în frigider, condiții și reguli

Acest lucru va ajuta la păstrarea aromei bune până la următoarea recoltă. Experții sfătuiesc să nu gătiți produsul congelat. Este important să așteptați până când este complet dezghețat, după care este lăsat să înceapă tratamentul termic. Dacă arunci cereale congelate în apă clocotită, coaja boabelor va căpăta o consistență tare.

După fierbere

Pentru a pregăti porumb fiert, în etapa finală a gătirii merită să efectuați o procedură de întărire. Apoi se recomandă să înfășurați produsul într-o folie. În această formă, trebuie introdus la congelator.Pentru a preveni ca cerealele să absoarbă mirosurile inutile, capetele de varză trebuie prevăzute cu etanșare completă.

Uscat

Pentru a usca boabele, spicele trebuie sortate, curățate de stigmate. În acest caz, nu se recomandă îndepărtarea frunzelor. Este suficient să le dezvăluiți.Se recomandă să străpungeți baza capetelor cu o punte și să introduceți un cârlig sau un fir puternic în orificiul rezultat. Atârnă porumbul astfel încât aerul să sufle din toate părțile. Este permisă legarea foilor în perechi sau împletirea unei împletituri. Este important să se monitorizeze sistematic parametrii de umiditate și să se inspecteze periodic cultura. Urechile deteriorate trebuie îndepărtate.

Conservare

Pentru a pregăti un semifabricat din acest produs, merită să luați 1 litru de apă, 20 de grame de sare și știuleți mici de porumb. În primul rând, trebuie să curățați produsul de frunze și fibre. Apoi se scufundă într-un recipient cu apă și se fierbe puțin.

Când porumbul este fiert, se recomandă să-l scoateți din tigaie și să-l răciți. Între timp, merită să sterilizezi borcanele și să faci o saramură. Pentru a face acest lucru, se recomandă să amestecați apa fiartă cu sare. Capetele de varză trebuie puse în borcane, umplute cu saramură și puse într-un loc întunecat.

Prelucrarea cerealelor

Porumbul poate fi recoltat și sub formă de cereale. Cu toate acestea, există și mai multe opțiuni pentru stocarea pe termen lung.

Congelați proaspăt

Principalul avantaj al acestei metode de depozitare este posibilitatea de a economisi spațiu în congelator. Acest lucru vă permite să recoltați mai mult porumb decât capete de varză.

Dezavantajul acestei tehnici este necesitatea pregătirii prelungite a produsului înainte de a-l introduce în congelator.

Pentru a congela cerealele proaspete, trebuie să urmați acești pași:

1. Curățați varza și uscați-o pe un prosop de hârtie.
2. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia sâmburii din capul de varză. Este recomandat să faceți acest lucru cât mai atent posibil, efectuând mișcări fine. În acest caz, merită să coborâți din vârful cobului.
3. Pune fasolea într-o pungă cu fermoar sau un recipient de plastic și pune-le la congelator.

Uita-te la De asemenea

Cum și câți dovleci pot fi păstrați acasă, reguli și condiții

Congelarea unui produs gătit

Pentru a păstra un produs fiert, procedați după cum urmează:

• fierbe porumbul în mod tradițional;
• se scoate din apă și se răcește;
• tăiați toate boabele cu un cuțit ascuțit - se recomandă să păstrați capetele de varză drepte;
• pune boabele într-o pungă;
• pune la congelator.

Porumbul congelat nu trebuie dezghețat. Pentru a face acest lucru, boabele trebuie să fie înmuiate în apă clocotită cu sare. In 1-2 minute poti obtine porumb gustos si aromat.

Uscare

Boabele uscate sunt folosite pentru a hrăni păsările și animalele. Ele sunt adesea folosite pentru a face floricele de porumb. Pentru a face acest lucru, se recomandă separarea boabelor de cap și uscarea lor la aer curat sau în dispozitive speciale. Se recomandă să faceți acest lucru timp de 6-24 de ore. Pentru depozitare sunt potrivite pungile textile sau recipientele din plastic. Este recomandat să păstrați bucata uscată într-un loc răcoros.

Conservare

Pentru o astfel de recoltă, vor fi necesare 850 de grame de boabe de porumb. Acestea trebuie spălate și umplute cu apă fiartă. După 5 minute, boabele trebuie îndepărtate din recipient.

Între timp, se recomandă să faceți o marinadă. Pentru a face acest lucru, aduceți 1 litru de apă la fiert și puneți 15 grame de sare. Luați borcane sterilizate, adăugați 1 lingură mică de acid acetic și 1 frunză de dafin. Umpleți recipientele cu semințe până la 65%, apoi turnați marinada.Băncile ar trebui să fie rulate și plasate într-o cameră întunecată. Această metodă de depozitare vă permite să păstrați porumb până în primăvară.

Caracteristici ale alegerii soiului potrivit

Există soiuri care pot fi consumate doar proaspete. Acestea includ Alina, Krasnodar Sugar, Temptation. De asemenea, nu recoltați specii precum Golden Batam sau White Cloud.

Numai următoarele soiuri pot fi congelate:

• Distracţie;
• Scară;
• Nika 353;
• Merkur;
• Zukerka.

Cel mai bine este să nu înghețați alte soiuri de plante. După decongelare, vor avea un gust prost și își vor pierde aroma.

Greșeli comune

Când pregătesc un produs pentru iarnă, mulți oameni fac greșeli comune:

• alegerea soiurilor greșite de produse;
• folosiți urechi stricate sau putrezite;
• ignorarea regulilor de preparare a produsului pentru uscare sau congelare;
• nerespectarea parametrilor de temperatură;
• încalcă tehnologia de conservare.

Uita-te la De asemenea

Cum să pregătiți și să depozitați corect frunzele de coacăz pentru ceai pentru iarnă

Sfaturi și trucuri suplimentare

Pentru ca porumbul să-și păstreze prospețimea cât mai mult timp posibil, trebuie luate în considerare multe reguli:

1. Alegeți soiul potrivit și examinați cu atenție știuleții. Ele trebuie să fie lipsite de putregai sau alte daune. Boabele trebuie să fie netede și să aibă o culoare galbenă frumoasă.
2. Pregătiți corespunzător produsul pentru prelucrare ulterioară. Se recomandă curățarea lui de fibre și frunze. Dacă este necesar, îndepărtați fragmentele afectate.
3. După depresurizare, conservele de fasole se acriră rapid. Prin urmare, conținutul vasului trebuie folosit imediat. Nu se recomandă păstrarea produsului mai mult de 3 zile.
4. Produsul poate fi păstrat congelat timp de 1,5 ani. Prin urmare, se recomandă semnarea containerelor cu spate.Acest lucru vă va ajuta să le deosebiți și să le folosiți mai întâi.
5. Dacă porumbul a fost înghețat și albit, puteți folosi cuptorul cu microunde pentru a-l dezgheța. Dacă intenționați să adăugați produsul într-o supă sau garnitură, nu trebuie să îl dezghețați.

Depozitarea porumbului este un proces destul de complicat și responsabil. Pentru a reuși în această afacere, merită să alegeți urechile potrivite. Nu este nesemnificativă alegerea metodei de preparare a produsului pentru iarnă. Este permisă uscarea, congelarea și depozitarea acestuia. Acest lucru vă permite să alegeți cea mai bună opțiune. În același timp, este important să respectați cu strictețe regulile și tehnologia de bază.