TOP 10 moduri de a păstra smochinele acasă

Mulți oameni sunt interesați de adevărata întrebare despre cum pot fi depozitate smochinele. Acest fruct poate fi refrigerat sau congelat. De asemenea, se lasă să se usuce sau să se ofilească. Pentru a prelungi termenul de valabilitate al fructelor, puteți face diferite preparate din ele - gem, compot, suc. Indiferent de metoda de depozitare aleasă, trebuie urmate recomandările de bază ale experților.

Caracteristici ale conservării smochinelor proaspete

Fructele coapte sunt foarte fragede. Prin urmare, se recomandă utilizarea lor imediat după colectare, iar acest lucru ar trebui făcut în locurile de coacere. După transport, fructul începe să fermenteze imediat.

Dacă doriți să păstrați smochinele proaspete, este recomandat să le puneți la frigider. Temperatura ar trebui să fie de +1 grade. În astfel de condiții, se permite păstrarea fructelor timp de 2-3 săptămâni. Boabele trebuie pregătite pentru depozitare. Pentru a face acest lucru, se recomandă să efectuați următoarele acțiuni:

• spălarea și uscarea fructelor;
• puneți în recipiente și închideți;
• pune pe gratar pentru legume.

Trebuie amintit că păstrarea smochinelor la temperatura camerei este contraindicată.În decurs de o zi, fructele vor începe să fermenteze.

Cum să-l alegi pe cel potrivit

Pentru a alege fructe de înaltă calitate, trebuie să acordați atenție aspectului, aromei și consistenței acestora. Important este ca smochinele să fie netede, să aibă coaja curată și o formă perfect rotundă. O aromă acră indică începutul fermentației. Este mai bine să nu folosiți un astfel de fruct.

Fructele coapte trebuie să fie moderat moi. Este important să te asiguri că nu se topesc în mâinile tale. Smochinele de înaltă calitate au picături de nectar pe piele. Culoarea fructului poate fi diferită. În funcție de soi, poate fi verde deschis sau aproape negru.

Un produs de proastă calitate are o consistență prea moale și alunecoasă. Mucegaiul poate fi prezent în zona de bază. Fructele prea coapte și stricate au un miros acru.

Smochinele se coc foarte repede. Dacă recolta nu este recoltată în 3 zile, fructele se vor ofili. Goliturile laterale indică faptul că produsul este expirat.

Acest fruct este considerat sezonier. Este permis să-l cumperi din iunie până în octombrie. Înainte de a utiliza produsul pentru alimente, acesta trebuie clătit bine. Fructele sunt acoperite cu o coajă subțire, comestibilă. Nu trebuie curățat. Boabele coapte pot fi împărțite în 2 părți, iar conținutul se mănâncă cu o lingură.

Uita-te la De asemenea

Cum să păstrați cel mai bine dovlecelul acasă într-un apartament răcoros sau pivniță

Condiții optime de depozitare

Pentru a crește durata de valabilitate a smochinelor, este important să alegeți parametrii potriviti de temperatură, umiditate și iluminare.

Temperatura

Fructele proaspete pot fi păstrate la o temperatură de + 18-20 de grade până la 24 de ore. Dacă păstrați boabele la o temperatură de +1 grad, perioada de păstrare crește la 10 zile.Smochinele uscate pot fi păstrate la o temperatură de +15 grade timp de șase luni.

Umiditate

La depozitarea smochinelor uscate, este important să se țină cont de parametrii de umiditate. Această cifră ar trebui să fie de 80%.

Iluminat

Fructele se păstrează cel mai bine într-un loc întunecat. Se recomandă păstrarea smochinelor proaspete la frigider. Un subsol sau un alt loc răcoros este potrivit pentru depozitarea fructelor uscate.

Metode de depozitare la domiciliu

Smochinele pot fi păstrate în diferite moduri pentru o perioadă lungă de timp. Acest lucru permite tuturor să aleagă cea mai bună opțiune.

Uscat

Este una dintre cele mai populare opțiuni. Smochinele uscate rețin majoritatea ingredientelor benefice. Se poate păstra la rece timp de 6 luni.

In soare

Pentru a usca smochinele la soare, înarmați-vă cu tifon și grătar. Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați acești pași:

1. Spălați și uscați fructele. Dacă smochinul este tăiat în 2 jumătăți, trebuie așezat cu partea tăiată în sus.
2. Așezați grila astfel încât să fie suflată de vânt din toate părțile.
3. Înfășurați grila în pânză pe ambele părți. Acest lucru va ajuta la protejarea smochinelor de praf și insecte.
4. Se usucă timp de 4-6 zile.
5. Strângeți fructele pe o sfoară și puneți-le la umbră pentru a le usca bine.

Uscător electric

Acest dispozitiv vă ajută să obțineți rapid rezultate vizibile. Feliile uscate vor deveni suculente și vor dobândi o nuanță aurie. Pentru a obține rezultate bune, merită să faceți următoarele:

1. Împărțiți fructele în 2 părți egale și uscați-le la soare.
2. Scoateți paletul din dispozitiv și așezați pe el boabele tocate pe rând.
3. Fructele mici se usucă în 10 ore. Se recomandă creșterea duratei procedurii pentru fructele mari.

Uita-te la De asemenea

Cum să păstrați topinamburul acasă iarna, reguli și cele mai bune metode

In frigider

Cel mai bun mod de a păstra smochinele proaspete este să folosești un frigider. Fructele se păstrează cel mai bine la o temperatură de +1 grade. Acest lucru le va ajuta să le păstreze proaspete timp de 2-3 săptămâni.

Înghețare rapidă

Dacă doriți să creșteți durata de valabilitate, ar trebui să înghețați fructele. Se recomandă să faceți acest lucru la temperaturi sub -15 grade.

Sacadat

Această smochină are un gust excelent și conține multe elemente utile. Fructele uscate conțin mai multă umiditate decât fructele uscate. Prin urmare, au nevoie de condiții speciale. Dacă doriți să păstrați fructele pentru o perioadă scurtă de timp, este recomandat să le puneți în borcane fără butași. Containerele trebuie închise cu un capac și depozitate într-un loc întunecat și răcoros. Poate fi o camera de depozitare sau un balcon vitrat.

Fructele de pădure se păstrează cel mai bine în pungi de pânză bine legate. Acest lucru va permite aerului să circule către fructe. Acest lucru va crește perioada de depozitare la șase luni. De asemenea, nucile uscate pot fi învelite strâns în folie și așezate în această formă pe raftul de jos al frigiderului. Acest lucru va crește timpul de depozitare până la 8 luni.

Marin

Pentru a mura un produs, trebuie să luați 1 pahar de smochine și 1 pahar de porto. Veți avea nevoie și de un sfert de pahar de oțet balsamic, 1 lingură mică de coajă de lămâie și portocală, 1 lingură de zahăr, o jumătate de pahar de nucă măcinată. Merită să adăugați sare și piper în compoziție.

În primul rând, se recomandă să puneți smochinele într-un borcan, apoi adăugați vin și coaja tocată. Pune recipientul la frigider.

După 24 de ore, scurgeți lichidul, adăugați componentele rămase și puneți compoziția pe aragaz. Se aduce la fierbere, se adaugă smochinele și se fierbe la foc mic timp de 30 de minute. Răciți vasul finit, transferați într-un borcan.Păstrați la rece.

Compot

Atât smochinele proaspete, cât și cele uscate sunt bune pentru acest fel de mâncare. Pentru un borcan cu o capacitate de 3 litri, este necesar să luați 300 de grame de fructe și 150 de grame de zahăr. Turnați 2,5 litri de apă într-o cratiță, adăugați toate ingredientele și gătiți timp de 10 minute. Se ia de pe foc, se toarna intr-un borcan si se inchide capacul.

Uita-te la De asemenea

Când și cum se păstrează aluatul de drojdie

Gem

Pentru a face dulceață sănătoasă, trebuie să luați 700 de grame de smochine și 500 de grame de zahăr. Componentele trebuie amestecate și lăsate timp de 3 ore. Cand iese sucul se pune recipientul pe foc si se fierbe 5 minute. Apoi lăsați timp de 10 ore. Scurge siropul. Repetați procedura de 2 ori. Se toarnă în borcane și se închide. Puteti adauga putina vanilie sau acid citric dupa gust.Dulceurile gata preparate se recomanda a fi depozitate la loc racoros - de exemplu, intr-o pivnita. Se poate păstra și la frigider.

Suc

Această băutură este foarte utilă pentru patologiile cardiace. Se poate bea pentru anemie si tromboza. Se recomandă prepararea sucului din fructe coapte. Acestea trebuie spălate, clătite cu apă clocotită și trecute printr-o sită. Se amestecă cu apă fiartă într-un raport de 2: 1. Se stoarce compoziția rezultată printr-o cârpă de brânză.

Cum să păstrați fructele necoapte

Fructele necoapte se recomandă a fi așezate într-un subsol sau cămară - într-un loc uscat, răcoros și întunecat. Acestea vor dura 2-3 zile pentru a se maturiza. Apoi smochinele pot fi transferate la frigider.

Greșeli comune

Va fi posibil să păstrați smochine pentru o lungă perioadă de timp doar cu alegerea corectă a fructelor. Principalele erori care duc la deteriorarea produsului sunt următoarele:

• alegerea greșită a locației de depozitare;
• efectele soarelui arzător asupra fructelor;
• încălcarea regimului de temperatură;
• depozitare în afara subsolului sau frigiderului;
• umiditate crescută.

Sfaturi și trucuri suplimentare

Pentru a păstra smochinele, ar trebui să urmați următoarele recomandări:

• depozitați fructele de pădure coapte în frigider sau congelați;
• respectați parametrii de temperatură și umiditate;
• lăsați fructele necoapte câteva zile într-un loc răcoros și întunecat;
• smochinele supracoapte pot fi uscate la soare sau la cuptor.

Smochinele sunt un produs sănătos și gustos pe care mulți oameni îl iubesc. Pentru a păstra fructele pentru o lungă perioadă de timp, trebuie selectată cea mai înaltă calitate. Respectarea parametrilor de temperatură și umiditate este, de asemenea, importantă.