Cum și câte banane pot fi păstrate acasă, regulile

Bananele sunt fructe tropicale nu numai cu un miros plăcut, gust uimitor, ci și cu multe proprietăți utile. Produsul poate fi achiziționat în supermarketuri pe tot parcursul anului. Dar nu există întotdeauna produse de calitate la vânzare. Prin urmare, orice gospodină ar trebui să învețe cum să depoziteze corect bananele, astfel încât în ​​unele situații să nu se grăbească în magazinele de vânzare cu amănuntul din apropiere în căutarea fructelor proaspete, ci să le scoată din frigider.

Perioade de depozitare

Perioada de valabilitate a fructelor galbene depinde de culoarea lor și de temperatura ambiantă. Înainte de a păstra fructele, acestea nu trebuie spălate. Lichidul va elimina substanțele de pe piele care au fost aplicate de către furnizor sau personalul magazinului pentru a prelungi durata de valabilitate.

Copt

Perioada de valabilitate a bananelor coapte variază în funcție de perioada anului. Iarna, fructele rămân proaspete timp de 2-2,5 săptămâni. Și în sezonul cald - doar 5-7 zile.

Legume verzi

Exemplarele verzi se păstrează mai mult - 3-4 săptămâni, în anumite condiții.

Condiții de mediu optime

Fructele tropicale reacţionează imediat la schimbările condiţiilor de mediu.

Depozitare

Bananele sunt considerate capricioase în ceea ce privește depozitarea. Încep să se deterioreze mai repede cu schimbări bruște de temperatură, expunere prelungită la frig, căldură sau lumina directă a soarelui. Conditiile optime sunt:

• aer încălzit la + 16 ... + 17 °;
• ventilație bună;
• umiditate aproximativ 80%.

Astfel de condiții pot fi create pe un balcon retras, într-un dulap.

Maturitate

Când este planificată o petrecere sau o zi de naștere, fructele sunt de obicei stocate în avans și în cantități mari. În acest caz, este mai bine să cumpărați banane verzi. Pentru ca acestea să se coacă și să rămână galbene mult timp, trebuie respectate următoarele reguli:

• pune fructele în cutii într-un singur strat;
• acoperiți cu hârtie deasupra;
• așezați recipientul într-un loc întunecat la o temperatură de + 13 ... + 14 °;
• lasa o oala cu apa langa, adauga lichid daca este necesar.

Uita-te la De asemenea

Cât pește prăjit poate fi păstrat în frigider și cum să-l reîncălziți corect

În aceste condiții, bananele se vor coace în 5 până la 6 zile.

Reguli de depozitare la domiciliu

Pentru o mai bună conservare a bananelor, trebuie să:

1. Împărțiți pachetul imediat după cumpărare.
2. Înfășurați tulpina fiecărui specimen cu folie alimentară.
3. Îndoiți fructele astfel încât să nu intre în contact unele cu altele.

O grămadă de banane coapte poate fi agățată de un cârlig. În această poziție, nu se vor înnegri. Specimenele supracoapte sunt introduse la frigider în pungi de hârtie sau pur și simplu învelite în hârtie. Ei încearcă să le mănânce cât mai repede posibil.

Fructele tropicale nu se păstrează niciodată în pungi de polietilenă. Umiditatea și lipsa de ventilație vor strica rapid produsul.

Cum să coaceți bananele verzi acasă

Dacă este nevoie ca fructele exotice să se coacă mai repede în apartament, atunci acestea sunt atârnate direct în bucătărie, dar nu deasupra aragazului sau caloriferului. Sau amplasat într-un loc însorit, dar nu în lumina directă a soarelui. În decurs de o zi, fructele vor deveni coapte. Există, de asemenea, o modalitate de a accelera coacerea fructelor. Fructele coapte sunt puse într-o cutie lângă ele: mere, pere, lămâi.

Cum să îngheți corect pentru iarnă

Pentru unii oameni, ideea de a îngheța bananele poate părea absurdă. Dar nu uitați că în congelator durata de valabilitate a produsului crește semnificativ.

Folosit ca containere:

• recipiente din plastic care pot fi sigilate;
• recipiente din cositor;
• pungi de plastic.

Gospodinele cu experiență nu folosesc pungi obișnuite din PVC, ci speciali. Sunt rezistente, reutilizabile și au cleme. Pungile non-alimentare, pungile de feronerie sau hârtia de ambalaj nu sunt potrivite pentru depozitarea bananelor în congelator.

Dacă cumpărați exemplare coapte sau supracoapte care se pot deteriora în curând, cel mai bine este să le trimiteți la congelator.

Fructele verzi nu se pretează la înghețare.

Separați bananele și spălați-le bine sub jet de apă rece. Așezat pe un prosop curat, astfel încât lichidul să fie de sticlă, sau șters cu un prosop. Există mai multe moduri de a pune fructele în congelator. Cea mai simplă este banana decojită, ambalată în pungă. Puteți înveli fiecare fruct în folie de aluminiu. Dacă este necesar, cantitatea necesară de semifabricate este scoasă și dezghețată. Asigurați-vă că scrieți pe fiecare pachet data la care produsul nu a fost depozitat și data aproximativă de expirare pentru congelare.

Uita-te la De asemenea

Cum și cât de mult poți păstra nucă de cocos acasă

Cum să te păstrezi fără piele

Mai întâi, bananele decojite se pun pe o tavă acoperită cu folie alimentară pentru a nu se atinge între ele. Recipientul se pune la congelator timp de 2-3 ore. Când fructele sunt înghețate, se pun într-o pungă mare de plastic. Se leagă astfel încât să nu rămână aer în exces și se pune în congelator.

In bucati

Fructele galbene pot fi salvate și tăiate. Bananele sunt curățate de coajă, tăiate în inele de 3-4 centimetri grosime. Mai bine dacă sunt identice. Piesele sunt aranjate in recipiente mici astfel incat sa ocupe cat mai putin spatiu.

Pireu de cartofi

Fructele exotice pot fi, de asemenea, zdrobite. Desertul rămâne gustos și aromat mai mult timp decât alte preparate. Bananele se curata de coaja, se taie bucati si se toaca intr-un vas al robotului de bucatarie, se adauga acid citric. Masa este bine amestecată și plasată în cele mai mici recipiente. Se pun la congelator.

Fructele exotice decongelate sunt folosite pentru a decora prăjiturile de casă sau adăugate în terci, cocktail-uri sau înghețată.

Vecini nedoriți

Ierburile cu miros înțepător, alimentele afumate, carnea crudă, peștele nu trebuie așezate lângă banane. Cartierul „rău” va afecta negativ mirosul și gustul fructelor galbene. În plus, alimentele neprocesate conțin microorganisme care pot dăuna organismului uman. Dacă ajung pe banane, există un risc mare de a le otrăvi. La urma urmei, fructele nu sunt gătite.

Sfaturi si trucuri

Există sfaturi pentru păstrarea fructelor exotice pe care toate gospodinele ar trebui să le cunoască:

1. Palmierii pe care cresc fructele galbene se găsesc în climatele tropicale umede.Prin urmare, nu tolerează temperaturile scăzute. Dacă fructele sunt păstrate la frigider, pielea se întunecă rapid, pulpa se înmoaie și devine mucus. Practic, bananele sunt rele.
2. Metoda de congelare a semifabricatelor determină durata lor de valabilitate. Fructele din coajă își păstrează gustul și substanțele nutritive doar 2 luni. În alte cazuri, timpul petrecut în congelator este mărit cu încă o lună. În plus, duratele sunt reduse doar dacă sunt îndeplinite toate regulile de stocare.
3. Cea mai bună temperatură de îngheț: -18 ... -22 ° С. Prin urmare, înainte de a pune bananele în congelator, ar trebui să citiți instrucțiunile pentru aparatul de uz casnic. Rețineți că la frigiderele vechi ușile nu se închid etanș uneori. Prin urmare, temperatura din interiorul congelatoarelor este mai mare decât cea indicată în instrucțiuni.
4. Feliile de banane și piureul de cartofi se așează cel mai bine în recipiente mici, astfel încât după scoaterea din congelator să se folosească întreaga porțiune de preparat conform destinației.Produsul nu trebuie în niciun caz recongelat.
5. Dezghețați bananele pe unul dintre rafturile frigiderului. Lăsând semifabricatul congelat la temperatura camerei sau încălzirea lui în cuptorul cu microunde îi va afecta aspectul.
6. Bananele proaspete pot fi folosite pentru a face o înghețată delicioasă. Luați 3 fructe mari, măcinați-le cu un blender. Apoi se toarnă smântână groasă în masă după gust și se adaugă 1 lingură de pudră de cacao. Totul este amestecat cu grijă și aranjat în vaze. Se presara deasupra cu alune sau migdale tocate. După câteva zile, delicatesa este servită pe masă. Nicio persoană nu o va refuza, indiferent de sex și vârstă.
7. Pete negre apar adesea pe pielea fructelor galbene, apoi pielea se întunecă. Unii oameni nu mănâncă astfel de exemplare pentru că arată neapetisant. Dar probabil că ei nu știu că petele negre sunt un indicator al maturității în banane. La urma urmei, aceste fructe sunt cele mai dulci, conțin cea mai mare cantitate de vitamine și componente utile.

Uita-te la De asemenea

Cum să păstrezi ierburile pentru ceai, cât și unde acasă

Bananele au fost de mult un produs de bază. Dar nu toată lumea știe cum să le depoziteze corect. Dar aplicarea celor mai simple reguli permite gospodinelor să aibă mereu fructe exotice galbene proaspete la îndemână și să încânte fiecare gospodărie cu un desert dulce de banane.