3 cele mai bune moduri de a păstra Churchkhela acasă

Parfumată Churchkhela este o specialitate renumită georgiană care a primit un brevet. Desertul recreează aroma orientală, așa că este popular printre turiștii care vizitează țările din Caucaz și Rusia. În plus, churchkhela este vândută în magazine etnice. Mulți oameni nu știu cum să depoziteze în mod corespunzător churchkhela, astfel încât să nu se deterioreze și să rețină substanțe utile. Luați în considerare opțiunile de depozitare pentru un desert oriental.

Caracteristicile depozitării bisericii

Rețeta de gătit influențează alegerea metodelor de conservare pentru dulceața orientală. Dacă biserica este pregătită acasă după o rețetă clasică, atunci va fi suficient să o înfășurați în material natural pentru depozitare și să o puneți într-un dulap uscat. Această metodă de gătit este considerată cea mai avantajoasă din punct de vedere al siguranței.

În producție, regulile pentru prepararea unui desert georgian sunt adesea încălcate, la acesta se adaugă diverși înlocuitori și zahăr. Conservanții reduc perioada de valabilitate a bisericii industriale. După cumpărarea unui tratament dintr-un magazin, se recomandă să îl consumați în decurs de 7 zile, deoarece nu mai poate fi păstrat.Nu puteți mânca o delicatesă uscată, deoarece nu este exclus riscul de deteriorare a smalțului dentar.

Cum să depozitați în mod corespunzător churchkhela:

• un vas natural gustos poate fi agățat de tavan într-o cameră ventilată;
• poate fi depozitat pentru scurt timp pe un raft, fara urme de umezeala;
• Churchkhela poate fi împachetat în folie de plastic și păstrat la frigider, dar pentru o perioadă scurtă de timp.

Uscarea rapidă a unui desert georgian este influențată de prezența diverșilor aditivi. Conservanții sunt folosiți pentru a accelera procesul tehnologic.

Factorii care afectează durata de valabilitate

Celebra delicatesă realizată folosind tehnologia tradițională nu poate fi clasificată drept un aliment care se strică rapid.

Factori care afectează păstrarea delicateții:

• calitatea materiilor prime utilizate;
• acuratețea conformității cu tehnologia de producție;
• reguli de uscare a produselor;
• conditii de depozitare si transport pe distante mari.

Un desert clasic traditional se pastreaza un timp mai scurt, in functie de respectarea tehnologiei de gatit si de transportul corect al produsului.Fiecare dintre noi ar trebui să știe că, chiar dacă toate regulile sunt respectate, termenul de valabilitate al churchkhela nu depășește 30 de zile.

Uita-te la De asemenea

Cum să păstrați topinamburul acasă iarna, reguli și cele mai bune metode

Cum să prelungești termenul de valabilitate acasă

Pentru depozitarea pe termen lung, se folosește un frigider sau o pivniță. În primul rând, dulceața trebuie învelită în pergament. Înainte de a fi trimis la depozitare, delicatesa orientală se usucă pe o noptieră la temperatura camerei timp de 6-8 zile. În timpul procesului de uscare, tratarea este acoperită cu tifon pentru a preveni accesul la churchkhela al diferitelor insecte.

Astfel, va fi posibilă prevenirea creșterii bacteriilor și microorganismelor pe stratul superior.

Dulceața preparată în bucătărie are o durată de valabilitate de până la 45 de zile. Apoi începe să se descompună treptat: crusta de făină se sfărâmă și se poate forma mucegai la suprafață.La depozitare, este bine să vă verificați inventarul des, apoi să-l reambalați pentru a-l menține la zi.

Reguli de depozitare în pivniță: Fiecare bomboană trebuie înfășurată în tifon sau cârpă subțire și agățată într-un loc răcoros și uscat. Perioada de valabilitate în pivniță poate fi de până la 2 luni. Dacă stratul superior începe să se usuce, biserica se deteriorează. Nu depozitați produsul într-o cameră întunecată și umedă. Sucul și făina de fructe de pădure se vor întări în curând, iar clienții pur și simplu își vor „rupe dinții” cu un astfel de băț.

Cum să-l alegi pe cel potrivit

Pentru o stocare mai lungă a produsului, trebuie să cunoașteți nuanțele alegerii churchkhela:

1. La cumpărare, se recomandă să atingeți firul proeminent. Dacă se comportă ca cauciucul atunci când este pliat, dulceața orientală va avea același gust.
2. Dacă boabele de zahăr sunt vizibile pe stratul superior, înseamnă că tehnologia a fost încălcată în timpul procesului de coacere. Prin urmare, este mai bine să ocoliți o astfel de moliciune.
3. Crăpăturile de pe suprafața produsului indică faptul că produsul conține o cantitate crescută de făină.

Churchkhela proaspăt preparată este ideală pentru cumpărare. Îl poți usca singur pentru a-l depozita. În timpul fragmentării, un produs de calitate ar trebui să aibă o parte interioară moale, iar stratul superior trebuie să fie sub forma unei cruste uscate.

Condiții optime de depozitare

Pentru siguranța produsului, este important să respectați anumite condiții.Cel mai important lucru este depozitarea într-o cameră uscată, cu o bună ventilație, la o temperatură de + 15-21°C.

În casă, puteți depozita într-un dulap întunecat, înfășurat anterior în material natural.

Metode de depozitare

Diferite metode de stocare au diferențe semnificative. Trebuie să știi să păstrezi dulceața dobândită pentru a o aduce acasă și a-i încânta pe cei dragi.

Uita-te la De asemenea

Cum și unde să depozitați napii acasă pentru iarnă

In frigider

Perioada de valabilitate a churchkhela în frigider este foarte scurtă, așa că nu ar trebui să utilizați acest dispozitiv. Chestia este că, conform GOST, depozitarea este posibilă numai într-o cameră uscată, cu ventilație suficientă. Nu există ventilație în interiorul frigiderului, temperatura este mai mică decât standardul specificat și, prin urmare, durata de valabilitate este scurtă. În astfel de condiții, produsul se usucă rapid și absoarbe mirosurile străine. Este interzisă depozitarea churchkhela cu produse din făină. Dacă insectele încep în cereale, nu vor rata ocazia de a încerca o delicatesă orientală.

Fara frigider

Cu frigiderul, totul este foarte clar, dar cum să asigurăm siguranța fără a folosi dispozitivul? Sub rezerva regulilor, produsul nu își pierde gustul într-o lună. Și numai după acest timp crusta începe să se usuce puțin. Un fals trebuie consumat în termen de 7 zile de la cumpărare. Toate informațiile despre termenul de valabilitate sunt indicate pe ambalaj, de aceea este important să citiți instrucțiunile.

Atenţie! Unii producători vor să înșele și să indice termenul de valabilitate al churchkhela - șase luni. Produsul nu poate fi depozitat atât de multe luni, mai ales că această cifră nu corespunde standardelor descrise.

Pe drum

Timpul de depozitare este influențat nu doar de alegerea corectă, ci și de capacitatea de a împacheta produsul pentru a-l duce la destinație și a-i încânta pe cei dragi.

Reguli de transport:

1. În timpul unei mișcări lungi, doar delicatesa uscată este bine conservată. Este mai bine să-l purtați în faianță sau să-l înfășurați în material natural. Pe parcurs, nu trebuie lăsat razele soarelui să cadă pe biserică. Expunerea la razele ultraviolete și la aer cald contribuie la uscarea rapidă a tratamentului.
2. Livrarea dulciurilor orientale este posibilă numai cu o companie de transport de încredere. Este important să cunoașteți termenele de livrare așteptate, deoarece este imposibil ca produsul să rămână mult timp într-un recipient închis. În plus, condițiile de umiditate și temperatură de depozitare se pot schimba în acest moment. În acest caz, rudele vor primi un produs mucegăit și nu se vor mulțumi cu un astfel de cadou.

Atenţie! Nu puteți cumpăra dulciuri care au căzut în ploaie, deoarece în curând se va forma mucegai pe stratul superior al bisericii.

Semne de deteriorare

Un dulce devine impropriu consumului uman dacă:

• dulceața a început să se prăbușească;
• suprafața este pătată cu flori albe;
• crusta este complet înmuiată, suprafața este umedă.

Uita-te la De asemenea

Cum și cât de mult poți păstra nuci decojite acasă

Toate aceste semne indică faptul că dulceața a fost depozitată necorespunzător sau nu a fost respectată tehnologia de fabricație.

Pe o notă! Bacteriile se înmulțesc pe alimentele stricate! O persoană care mănâncă churchkhela răsfățată poate avea o tulburare a sistemului digestiv.

Greșeli comune

Chiar și cu respectarea tehnologiei de uscare a produsului, o delicatesă orientală se poate usca prematur. Ce să faci cu produsul pentru a-i restabili aspectul inițial?

Pentru a readuce produsul la aspectul inițial, se recomandă:

• pune-l în apă;
• sta pe abur;
• înfășurați în plastic și trimiteți la cuptorul cu microunde pentru câteva secunde.

Toate metodele de resuscitare sunt disponibile și eficiente, dar nu mai este posibilă stocarea produsului actualizat. Uneori nu este posibil să se înmoaie produsul deoarece a rămas prea puțin lichid în tratat.

Sfaturi si trucuri

Ascultând sfaturi, puteți evita greșelile de depozitare și puteți asigura o durată lungă de valabilitate pentru bomboane.

1. Cum să evitați mucegaiul? Nu depozitați într-o cameră cu umiditate ridicată, deoarece churchkhela nu tolerează umiditatea ridicată. În astfel de condiții, este posibil să se efectueze cultivarea ciupercilor și a microorganismelor care provoacă diferite boli.
2. Cum să evitați condensul la suprafață? Dacă, la trimiterea la depozitare, produsul este ambalat într-o pungă de plastic sau folie alimentară, acesta va fi lipsit de acces la aer. Nu există ventilație. În cele din urmă, se formează picături pe pereții peliculei și pe mucegaiurile produsului.
3. Cum se transportă? Succesul livrării produsului va depinde de cât de uscat este produsul.

Churchkhela este un produs consistent și apetisant, dar acesta nu este un motiv pentru a-l mânca în porții mari. Dulciurile conțin suc vâscos (evaporat), nuci și făină, astfel încât produsul este considerat bogat în calorii. Va fi suficient să mănânci o bucată de delicatesă orientală pe zi. Și știind să asigurăm siguranța produsului, vei putea salva pe cât posibil proprietățile benefice ale dulciului aromat.