Cât și cum pot fi păstrate ouăle crude de prepeliță la frigider, termen de valabilitate

Mulți oameni se întreabă câte ouă crude de prepeliță sunt păstrate în frigider. Acest produs nu poate fi păstrat doar la frigider. Este perfect acceptabil să-l păstrezi la temperatura camerei. În același timp, urmați o serie de recomandări. Pentru a păstra ouăle proaspete cât mai mult timp, merită să alegeți produsul potrivit și să-i asigurați condiții adecvate.

Caracteristici de depozitare a ouălor de prepeliță

Perioada de valabilitate a produsului depinde de condiții. În același timp, locul de cumpărare nu prea contează. Conform documentelor de reglementare, termenul de valabilitate este de 1 lună la temperatura camerei. Dacă păstrați produsul la frigider, această perioadă crește la 32 de zile.

Timpul lung de păstrare se datorează prezenței lizozimei în compoziție. Această enzimă împiedică dezvoltarea activă a bacteriilor. Mulți oameni cred că produsul de cea mai înaltă calitate este vândut pe piețe. Cu toate acestea, în realitate, este mai bine să-l cumpărați din supermarket.

În magazine, ouăle sunt vândute în pachete pe care puteți găsi informații despre data de expirare. Datorită etichetării individuale, riscul de a cumpăra un produs expirat este redus considerabil.

Nu neglijați data de expirare prezentă pe produs. Când ați terminat, ouăle vor trebui aruncate. Le puteți păstra acasă în diferite moduri - la temperatura camerei sau la frigider. În acest caz, ouăle pot fi crude sau fierte.

Date de expirare

Depozitarea produselor depinde de multe condiții. Temperatura și umiditatea sunt deosebit de importante.

Brut

Conform standardelor, păstrarea ouălor proaspete de prepeliță la 0-8 grade este permisă timp de 1 lună. Cu toate acestea, în practică, această perioadă este considerată mai lungă. La temperatura camerei, ouăle chiar nu rămân proaspete mai mult de o lună. Dacă le pui la frigider, această perioadă se poate prelungi până la 60 de zile.

Uita-te la De asemenea

Cât de mult poate și cum să păstrați fructele de pădure congelate în congelator

Fiert

Această metodă de gătit este foarte populară. Mulți oameni iau ouă fierte cu ei ca gustare. În același timp, durata lor de valabilitate este semnificativ mai scurtă decât cea a crudității. Este permis să se păstreze doar ouă fierte tari. Aceasta înseamnă că durata tratamentului termic trebuie să fie de cel puțin 10 minute. Ouăle fierte tari se pot păstra la frigider sau la temperatura camerei, respectând data de expirare.

Trebuie avut în vedere faptul că depozitarea pe termen lung provoacă reproducerea activă a bacteriilor. Ca urmare, produsul devine inutilizabil. Este mai bine să cumpărați și să gătiți ouă după cum este necesar, decât să le depozitați pentru o perioadă lungă de timp.

Fiert

Fanii acestei metode de gătit sunt sfătuiți să consume imediat acest aliment.În plus, un preparat proaspăt are un gust mai plăcut. Dacă trebuie să păstrați feluri de mâncare fierte, trebuie să știți că termenul de valabilitate al acestuia nu depășește 2 ore.

greu de fiert

La temperatura camerei, ouăle fierte se vor păstra maxim 10 până la 12 ore. Nu pot sta mai mult de o saptamana in frigider. Cu toate acestea, acest lucru este adevărat dacă carcasa este intactă. Dacă coaja este deteriorată, se recomandă consumul imediat al produsului. Într-un loc rece, poate să zacă maxim 3-4 zile. Trebuie avut în vedere faptul că doar ouăle fierte sunt supuse depozitării. Aceasta înseamnă că trebuie să fie în apă clocotită timp de cel puțin 7-10 minute.

În salate

Destul de des, ouăle sunt folosite pentru a pregăti diverse feluri de mâncare, iar salatele nu fac excepție. Chiar și fără sare și pansament, este permis să păstrați un astfel de produs în frigider pentru doar câteva ore. Acest lucru este deosebit de important dacă sunt incluse legume proaspete.

Cum să-l alegi pe cel potrivit

Pentru a prelungi perioada de valabilitate, ar trebui să acordați o atenție deosebită alegerii acestui produs:

1. Este permisă cumpărarea acestor alimente numai de la vânzători care pot furniza un certificat de calitate. Datorită acestui fapt, va fi posibilă prevenirea consecințelor nedorite ale achiziției sub formă de otrăvire.
2. Înainte de a cumpăra, cu siguranță ar trebui să studiați starea produsului. Nu ar trebui să existe fisuri sau alte daune pe el. Trebuie avut în vedere faptul că coaja ouălor de prepeliță este considerată mai fragilă în comparație cu ouăle de găină. Prin urmare, este adesea deteriorat.
3. Puritatea produsului este de mare importanță. O ușoară contaminare poate fi prezentă pe suprafață. Totuși, curățenia sugerează că vânzătorii controlează calitatea produselor și sunt responsabili pentru afacerea lor.

Uita-te la De asemenea

13 cele mai bune moduri de a păstra măcrișul acasă pentru iarnă

Trebuie avut în vedere faptul că culoarea carcasei nu afectează în niciun caz caracteristicile de calitate ale produsului.

Condiții optime de depozitare

Pentru ca ouăle să fie depozitate corespunzător și să nu conducă la toxiinfecții alimentare, acestea trebuie furnizate în condiții normale. În acest sens, se recomandă să luați în considerare câțiva parametri importanți.

Temperatura

Există mai multe opțiuni pentru respectarea regimului de temperatură. În funcție de aceasta, se disting următoarele tipuri de depozitare:

1. Într-o cameră uscată, ventilată, la o temperatură de + 22-24 de grade. Dacă produsul este deschis, acesta își păstrează caracteristicile timp de 1 lună.
2. În aceleași condiții, dar într-un recipient închis, produsele pot rămâne proaspete până la 2 luni.
3. Temperatura de 0-8 grade asigură o păstrare mai lungă. Poate dura 4 luni.

Umiditate

Parametrii de umiditate sunt de mare importanță. Ele trebuie să fie între 60 și 80%.

Iluminat

Cel mai bine este să depozitați produsele într-un loc întunecat. Acesta ar putea fi raftul de jos al frigiderului sau un raft acoperit. În orice caz, este important ca suprafața să nu fie expusă la lumina directă a soarelui.

Poza corectă

Se recomandă să puneți produsul în tăvi cu partea ascuțită în jos. Din acest motiv, gălbenușul nu ajunge la golul de aer, care se află la capătul contondent. Ouăle trebuie spălate numai înainte de utilizare. În caz contrar, termenul de valabilitate al acestora va fi redus la 1 lună.

Produsul are o coajă subțire și fragilă. Prin urmare, în fiecare lună produsele trebuie verificate și sortate. În acest caz, se recomandă ștergerea copiilor electronice sau deteriorate.

Ambalaj

Este permisă depozitarea produselor pe standuri speciale.De asemenea, este permisă utilizarea în acest scop a tăvii în care a fost vândută.

Cum să-l depozitați corect

Există mai multe opțiuni de depozitare pentru acest produs. Fiecare dintre metode are anumite caracteristici.

In frigider

Utilizarea unui frigider va crește considerabil durata de valabilitate a acestui produs. În acest caz, este important să respectați anumite reguli. Acestea includ următoarele caracteristici:

1. Pentru depozitare merită să cumpărați containere speciale. Ouăle sunt depuse acolo, îndreptându-le cu vârful ascuțit în jos.
2. Nu se recomandă păstrarea alimentelor pe ușa frigiderului.Acest loc se caracterizează prin fluctuații puternice de temperatură, care vor afecta negativ calitatea.
3. Nu trebuie să puneți un recipient cu ouă pe rafturi cu pește sau alte produse cu o aromă puternică. Faptul este că produsul este capabil să absoarbă puternic mirosurile.
4. Înainte de a pregăti un fel de mâncare din acest produs, trebuie neapărat să-l spălați. Cu toate acestea, nu este recomandat să faceți această procedură în avans. Acest lucru va deteriora stratul protector al carcasei.

Uita-te la De asemenea

Cât și cum puteți păstra peștele în congelator, când și alegerea temperaturii

La temperatura camerei

Perioada de valabilitate a produsului la temperatura camerei + 22-24 de grade este de 1 lună. Cu toate acestea, deteriorarea corpului va reduce semnificativ perioada de depozitare. Într-o astfel de situație, nu depășește câteva zile.

Pentru a păstra prospețimea ouălor, trebuie să utilizați metoda populară. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie puse într-un vas adânc, umplut cu apă filtrată și puse în sare. Pentru 1 litru de apă, luați 1 lingură mare de sare. Această metodă vă permite să creșteți durata de valabilitate și să identificați exemplarele deteriorate - acestea vor ieși la suprafață.

Cum se verifică prospețimea

Dacă produsul este păstrat o perioadă lungă de timp, merită să-i evaluați prospețimea. Pentru a face acest lucru, ei sunt ghidați de următoarele caracteristici:

• daca pui un ou intr-un vas cu apa rece, putregaiul iese la suprafata;
• dacă gălbenușul se întinde, aceasta indică sfârșitul termenului de valabilitate;
• produsul proaspăt se caracterizează printr-un galben strălucitor.

Greșeli comune

Mulți oameni fac diverse greșeli atunci când păstrează ouăle:

• alegerea unui produs greșit;
• nu respectă parametrii de temperatură și umiditate;
• depozitați produsul cu capătul ascuțit.

Sfaturi și trucuri suplimentare

Pentru a păstra ouăle proaspete mai mult timp, luați în considerare următoarele reguli:

• monitorizați data de expirare la cumpărare;
• menținerea unei temperaturi optime;
• nu puneți alimente pe ușa frigiderului;
• puneți ouăle cu capătul ascuțit în jos.

Ouăle de prepeliță sunt un produs sănătos și hrănitor foarte popular. Există reguli simple de care trebuie să ții cont pentru a-l păstra proaspăt cât mai mult timp posibil.