Cum să depozitați corect prunele uscate acasă, cele mai bune moduri și posibile probleme

Prunele conțin o cantitate imensă de vitamine și minerale de care organismul are nevoie, mai ales iarna. Datorită acestui produs, este posibilă menținerea imunității normale, activarea procesului digestiv. Mai mult, în lume există destul de mulți iubitori ai unei delicatese atât de gustoase și sănătoase precum fructele uscate. Când cumpărați prune uscate, este important să știți să le depozitați corect, astfel încât vitaminele și mineralele să fie păstrate cât mai mult timp și gustul să nu se deterioreze.

Caracteristici de păstrare a fructelor uscate

Pentru a crea cele mai optime condiții pentru păstrarea fructelor uscate, este necesar să respectați câteva recomandări ale specialiștilor:

1. Cel mai bine este să păstrați delicatesa într-o cameră uscată, unde temperatura aerului nu depășește 10 grade și umiditatea este de aproximativ 70%.
2. Înainte de a plasa prunele uscate pentru depozitare, acestea trebuie sortate, sortați exemplarele stricate și deteriorate.
3. Fiecare tip de fructe uscate are o cantitate diferită de umiditate în compoziție, astfel încât depozitarea lor în comun este inacceptabilă.
4. Orice recipient închis ermetic este potrivit pentru depozitare.Cel mai adesea, borcanele din sticlă și ceramică, cutii de lemn, pungi de bumbac și hârtie sunt folosite în aceste scopuri.
5. Fiecare gospodină nu are nicio incertitudine cu privire la uscăciunea fructelor și, pentru a nu vă teme pentru siguranța produsului, trebuie să adăugați puțină mentă uscată sau sare obișnuită.
6. Dacă nu aveți nevoie de o cantitate mare de fructe uscate, ar trebui să vă limitați la porții mici și să cumpărați mai des produse proaspete.

Sfat! Inainte de a trimite recipiente de depozitare cu fructe uscate, trebuie sa semnezi indicand data si numarul.

Ce prune se pot păstra

Înainte de depozitare, fructele uscate trebuie examinate și sortate cu atenție, separându-le pe cele nepotrivite. Ar trebui să se acorde preferință specimenelor de dimensiuni medii care sunt uscate și nu fragile. Dacă fructele nu sunt suficient de uscate și cărnoase, trebuie consumate imediat.

Când cumpărați fructe uscate, trebuie să acordați atenție datei de expirare. Dacă nu este specificată o dată de producție, produsul trebuie utilizat în 5-8 luni.

Metode de depozitare la domiciliu

Perioada de valabilitate a prunelor uscate depinde de modul în care sunt depozitate. Principalul lucru este să respectați anumiți indicatori de umiditate, temperatură și să vă asigurați că nu există lumină directă. Dintre principalele metode de depozitare, trebuie evidențiate următoarele.

Uita-te la De asemenea

Momentul și cele mai bune modalități de a păstra uleiul de floarea soarelui acasă

Într-un recipient închis ermetic

Materialul recipientului este practic irelevant, deoarece aroma prunelor uscate este atât de bogată și pronunțată încât nu se teme de niciun miros străin atunci când este depozitată în condiții de cameră.Dar alte produse pot absorbi cu ușurință aroma prunelor, așa că prunele nu trebuie lăsate mult timp cu hrișcă sau produse de copt.

Ambalare ermetică a fructelor uscate. Un borcan de sticlă cu capac ermetic, un recipient metalic sau un recipient ceramic cu dop de silicon este perfect pentru asta. In aceasta stare, poate fi amplasat oriunde in apartament unde nu exista lumina directa.

Important! Nu este recomandat să lăsați produsul în apropierea substanțelor chimice de uz casnic, în timp fructele își vor absorbi mirosul sintetic de praf de spălat sau detergent de vase și își vor pierde aroma magică și seducătoare.

În saci de pânză

Sacii de pânză și alte materiale mai puțin durabile pot fi folosite numai dacă prunele sunt așezate pe un raft individual. Această metodă are un avantaj imens în contextul depozitării în ambalaje sigilate, deoarece permite fructelor uscate să primească o cantitate suficientă de aer proaspăt. Pentru a preveni intrarea insectelor în produs, puteți înmuia o pungă de pânză folosind o soluție salină concentrată. După aceea, strângeți puțin și uscați bine materialul.

În cutii de lemn

Multe prune uscate sunt greu de depozitat în nenumărate recipiente și pungi de pânză, așa că lăzile din lemn sunt cea mai bună opțiune. După sortarea și așezarea fructelor în recipient, acoperiți-le cu o cârpă groasă și puneți-le într-un loc uscat, întunecat, unde nu se observă schimbări frecvente și puternice de temperatură.

Periodic, prunele trebuie inspectate. Se recomanda pastrarea produsului in astfel de conditii timp de 8-12 luni. Nu lăsați cutii lângă murături și alte conserve pentru iarnă, precum și ierburi uscate, deoarece prunele își pot absorbi ușor mirosul.Pentru a păstra delicatesa mai mult timp, trebuie să o pre-uscați în cuptor la 45 de grade timp de cel mult o jumătate de oră.

Uita-te la De asemenea

Cât și cum să depozitați raci acasă?

In frigider

Poate fi dificil să găsești condițiile ideale pentru păstrarea prunelor uscate acasă din cauza posibilelor schimbări bruște de temperatură și umiditate; in aceasta situatie, se recomanda sa te gandesti la modul de depozitare a produselor in frigider. Pentru a face acest lucru, așezați prunele uscate în recipientul ales și așezați-le în secțiunea destinată fructelor și legumelor, în timp ce este mai bine să nu închideți complet vasele și pungile pentru ca aerul să intre.

Produsele trebuie verificate o dată pe săptămână pentru fructe stricate și condens în recipientul de depozitare.

Congelarea prunelor uscate este permisă, dar cu condiția ca acestea să fie folosite pentru producerea de preparate din carne, deserturi dulci, băuturi vitaminice, unde suferă tratament termic. Astfel, pierderea gustului și a elementelor sale valoroase nu este foarte vizibilă.

Intr-o geanta cu inchidere speciala

Pericolul unei pungi cu inchidere speciala este ca daca o inchizi lejer, va aparea condens pe pereti si produsul se va mucegai rapid. Prin urmare, trebuie să aerisești în mod regulat și să scapi de fructele stricate. Fructele umede trebuie uscate din nou și abia apoi înapoiate în pungă.

containere de plastic

În recipiente din plastic și sticlă, prunele își păstrează proprietățile medicinale de câteva ori mai mult. Principalul lucru este să uscați fructele, să vă asigurați că nu există exemplare umede printre ele și apoi să le trimiteți numai în recipient, închizându-l ermetic.Fructele cărnoase și umede trebuie consumate cât mai curând posibil, deoarece sunt instabile și pot strica orice prune uscate.

Cum să păstrezi prunele uscate în mod corespunzător

În procesul de depozitare a prunelor uscate uscate, gospodinele trebuie să facă mult efort. Există mai multe moduri de a păstra un medicament:

1. Se recomandă păstrarea prunelor uscate într-un recipient uscat, sigilat, ferindu-le de lumina directă a soarelui și excesul de umiditate.
2. Fructele uscate cu multe condimente trebuie turnate cu marinată de ulei de măsline, rulate și trimise pentru depozitare pe termen lung.
3. Fructele dulci pot fi pliate în boluri de plastic, stropite cu zahăr, pudră sau îndulcitor pe bază de amidon și puse la frigider.

Uita-te la De asemenea

Cum să păstrați corect brânza feta și rețete pentru prepararea saramură acasă

Nu este recomandat să umpleți complet recipientul, deoarece în astfel de condiții prunele nu vor rezista mult din cauza umidității în exces. Prin urmare, fructele ar trebui să fie așezate în porții mici.

Probleme posibile

Uneori, suprafața prunelor uscate este acoperită cu o floare albă neuniformă - acesta este un semn clar de depozitare necorespunzătoare. Mucegaiul apare adesea pe fructele insuficient uscate care se află într-un recipient bine închis și nu au acces la oxigen pentru o perioadă lungă de timp. Un astfel de produs este extrem de periculos pentru organism, așa că trebuie aruncat cât mai curând posibil.

Pentru a evita astfel de situații, pe lângă respectarea condițiilor de depozitare, trebuie să tratați recipientul cu apă clocotită și este mai bine să îl sterilizați cu abur fierbinte. O modalitate mai rapidă și mai sigură de a trata recipientul este să ștergeți pereții cu alcool medical folosind o cârpă de pânză.Mulți oameni îngheață prunele și aceasta este o mare greșeală, deoarece prunele uscate pot fi păstrate oricum timp de un an. Temperaturile prea scăzute pot afecta negativ calitatea produsului și pot distruge majoritatea proprietăților utile.

Pentru a nu avea probleme cu păstrarea fructelor uscate, trebuie să le cumpărați în porții mici. După cumpărare, nu lăsați fructele într-o pungă de plastic, altfel se va deteriora rapid. Este necesar să se creeze condițiile necesare pentru păstrarea prunelor uscate cât mai curând posibil, asigurând calitatea acestora pentru o perioadă lungă de timp.